Descripción
Para la finca Pieropan el vino Amarone, símbolo del territorio de Valpolicella, es un nuevo desafío emocionante. Nace de la voluntad de medirse con este territorio que limita
Detalles

Perfume

Color

Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora

Maridajes
- Año de inicio: 1880
- Enólogo: Dario Pieropan
- Botellas producidas: 700.000
- Hectáreas: 80
Con una superficie total de 75 hectáreas, 55 en el territorio de Soave (en la provincia de Verona), esta empresa produce alrededor de 650.000 botellas al año de las que un 65% se exporta a 55 países del mundo.
Cuenta con tres sedes: la bodega histórica en el pueblo de Soave donde, desde su fundación hasta 2018 se llevaron a cabo todas las fases de elaboración; la bodega de Tregnago en Valpolicella dedicada a la producción de los vinos tintos y, finalmente, la nuevísima bodega subterránea, un edificio moderno, vanguardista e innovador que cuenta con 8.000 metros cuadrados de terreno y que constituye el núcleo operativo de la empresa. Leer más


Name | Pieropan Amarone della Valpolicella Riserva 2019 |
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Type | Tinto orgánico tranquilo |
Denomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
Vintage | 2019 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 16.0% por volumen |
Grape varieties | 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella |
Country | Italia |
Region | Véneto |
Vendor | Pieropan |
Origin | Valle de Illasi, colinas de Cellore d'Illasi (en la zona de producción del Valpolicella, en la provincia de Verona) |
Climate | Altitud: 350-500 metros s.n.m. Exposición: sur. |
Soil composition | Terreno arcilloso y calcáreo. |
Cultivation system | Guyot |
Plants per hectare | 5.800 |
Yield per hectare | 20 hl |
Harvest | Manual en pequeñas cajas durante el mes de septiembre. Con un rendimiento del mosto de un tercio respecto al peso originario de la uva. |
Fermentation | 15-20 días. |
Wine making | Estrujado y despalillado de las uvas. Fermentación durante 15-20 días a una temperatura de 23-24 °C con remontados y removidos diarios. |
Aging | En recipientes de 500 litros durante 36 meses y en botella durante un año. |
Total acidity | 3.5 gr/L |
Allergens | Contains sulphites |