• Pasqua Amarone della Valpolocella Mai Dire Mai 2015
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Pasqua Vigneti e Cantine Véneto

Pasqua Vigneti e Cantine

Pasqua Amarone della Valpolocella Mai Dire Mai 2015

Tinto tranquilo

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Pasqua Vigneti e Cantine Véneto
€86,00
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Oferta Agotado
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Denominación Amarone della Valpolicella DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 16.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Oseleta, 10% Rondinella
Crianza En barricas de roble francés (70% en barricas de 225 litros y 30% en tonneaux de 500 litros, exclusivamente madera nueva) durante 24 meses.
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Descripción

Mai Dire Mai nace del encuentro entre la experiencia centenaria de la familia Pasqua y el excepcional terruño del viñedo de Montevegro: las 23 hectáreas de viñedo están situadas en la cima de una colina a 350 metros de altitud, entre el Val d'Illasi y el Val di Mezzane, cuyo suelo basáltico y calcáreo garantiza una mineralidad óptima. Una línea emblemática caracterizada por la elegancia, la complejidad y la singularidad de su sabor.

Premios

  • 2015

    92

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

a nariz revela intensos aromas de sotobosque, guinda, madera de cedro, cacao y toques de cuero.

Gusto

Sabor

En boca es cálido y rico, envolvente y complejo, con notas de fruta negra madura, clavo, chocolate negro y moca. Un vino de notable complejidad y frescura gracias también a la importante acidez. Los taninos son firmes pero elegantes con un final fascinante y persistente.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Pasqua Vigneti e Cantine
De esta bodega
  • Año de inicio: 1925
  • Enólogo: Carlo Olivari
  • Botellas producidas: 12.800.000
  • Hectáreas: 322
Pasqua Vigneti e Cantine es un productor histórico de vinos vénetos e italianos de calidad, entre los líderes del mercado italiano y extranjero. Una pasión familiar. Casi un siglo de historia. La historia de Pasqua Vigneti e Cantine comenzó en 1925, cuando la primera generación de hermanos Pasqua llegó a Verona con el objetivo de fundar una empresa dedicada a la venta de vinos de su tierra natal, Apulia. De la venta de vinos pasaron a fundar una auténtica bodega. En pocos años la empresa se consolidó en el panorama vinícola italiano con la adquisición de nuevos viñedos en la zona de Verona. En los años sesenta se incorporó a la empresa la segunda generación, lo que supuso una apertura hacia la exportación y una orientación hacia la calidad. El nacimiento en los años 80 de Cecilia Beretta, una explotación agrícola y centro de estudios de vanguardia para la investigación sobre la vid, los injertos y los viñedos, es un símbolo de la continua búsqueda de la excelencia por parte de la empresa. A mediados de los años 2000, la empresa realizó una importante inversión, demostrando su arraigo en su territorio, con una nueva bodega e instalaciones de producción en San Felice, en el corazón de sus viñedos. Con la entrada de la tercera generación, formada por Riccardo y Alessandro, se reforzó aún más el impulso de la empresa hacia los mercados extranjeros, que culminó en 2009 con la creación de Pasqua Usa LLC en Nueva York. Actualmente, la empresa está presente en 50 mercados de todo el mundo. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Pasqua Vigneti e Cantine

Nombre Pasqua Amarone della Valpolocella Mai Dire Mai 2015
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Amarone della Valpolicella DOCG
Añada 2015
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 16.5% por volumen
Variedades de uva 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Oseleta, 10% Rondinella
País Italia
Región Véneto
Proveedor Pasqua Vigneti e Cantine
Origen Verona (VR)
Temperatura de fermentación 22-26 °C
Fermentación 40 días.
Vinificación Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente, después se ponen a secar en cajas durante 4 meses para obtener una mayor concentración de azúcar. Tras el prensado, se realiza una maceración prefermentativa en frío, mientras que la fermentación maloláctica tiene lugar en acero a una temperatura controlada de 22-26 °C durante 40 días.
Crianza En barricas de roble francés (70% en barricas de 225 litros y 30% en tonneaux de 500 litros, exclusivamente madera nueva) durante 24 meses.
Acidez total 6.7 gr/L
PH 3.44
Alérgenos Contiene sulfitos