Pascal Cotat
Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnes 2023
Precio habitual
€84,00
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| Denominación | Sancerre AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Loira (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Productor
Pascal Cotat
De esta bodega
Pascal Cotat posee un pequeño domaine en Sancerre, con una producción tradicional y bastante limitada pero que se cuenta entre las más importantes y autorizadas de la zona. Los viñedos principales del domaine están situados en el terroir de Chavignol, al este de Sancerre, y se cultivan con Sauvignon Blanc, una variedad autóctona del noreste de la región del Loira que alcanza la excelencia en estos parajes. Pascal posee también una pequeña parcela de pinot noir, con la que elabora un interesante y casi inalcanzable rosado. La vendimia, así como todo el manejo del viñedo, es manual y el respeto por el terruño es más una forma de vida que un estilo de elaboración para esta bodega. La vinificación se realiza con prensado suave y, con el objetivo de potenciar la expresión del terruño, sólo se utilizan levaduras autóctonas para la fermentación. El reposo tiene lugar en barricas de roble de 600 litros, con una edad media de 60 años. No se realizan filtraciones.
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| Nombre | Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnes 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Sancerre AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Francia |
| Región | Loira |
| Proveedor | Pascal Cotat |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |