• Paolo Leo Alture 350 Susumaniello 2022
  • Paolo Leo Alture 350 Susumaniello 2022
1 2
Mostrar más
Paolo Leo Apulia

Paolo Leo

Paolo Leo Alture 350 Susumaniello 2022

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
  • Paolo Leo Alture 350 Susumaniello 2022
  • Paolo Leo Alture 350 Susumaniello 2022
1 2
Mostrar más
Paolo Leo Apulia
€11,00
€11,00
Oferta Agotado
Precio más bajo: el precio más bajo al que el producto estuvo a la venta durante los 30 días anteriores a la reducción de precio, incluyendo otros períodos promocionales

Multiple purchases: add more bottles to cart with one click

€66,00

6 botellas

€33,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Valle d’Itria IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Apulia (Italia)
Variedades de uva 100% Susumaniello
Crianza 6 meses en depósito de acero, 12 meses en botella
Ver todos los detalles

Descripción

Antigua variedad de uva negra autóctona de Apulia, que en un pasado lejano fue muy cultivada, especialmente en el Valle d'Itria. Su nombre hace referencia a su altísima productividad, hasta el punto de que se la llamaba "cargada como un burro". Antes se utilizaba como uva secundaria en las distintas mezclas con otras variedades de uva negra de la zona, y después se abandonó durante un largo periodo, antes de ser redescubierta en los últimos años para su vinificación pura. En la actualidad, Susumaniello sigue siendo bastante desconocida en el ámbito nacional, pero está empezando a ganar terreno, gracias sobre todo a su buena estructura, sus elegantes aromas y sus agradables taninos.

Detalles

Profumo

Perfume

Aromas pronunciados a frutos rojos como cereza y frambuesa, con ligeros toques especiados.

Colore

Color

Color rojo rubí intenso con marcados reflejos violáceos.

Gusto

Sabor

El primer impacto en boca es la elegancia con notas de cereza y granada bien expresadas, en perfecto equilibrio con la agradabilidad de unos taninos suaves y elegantes.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Un tinto muy agradable que con su elegancia encuentra la combinación adecuada con sabrosos primeros platos: orecchiette con salsa o con 'cime di rape' (grelos), sopas con setas; embutidos variados, quesos suaves o fibrosos; asados de carne y caza

Pasta
Carne
Quesos
Aves
Cerdo
Embutidos

Productor
Paolo Leo
De esta bodega
  • Año de inicio: 1989
  • Enólogo: Nicola Leo
  • Botellas producidas: 5.000.000
  • Hectáreas: 70
Entre pasado y futuro, logramos un equilibrio perfecto entre tradición y modernización. Las bodegas ocupan una superficie total de unos 35.000 metros cuadrados. La primera se encuentra en el corazón de Salice Salentino DOC (San Donaci), la segunda, inaugurada en agosto de 2020, está a las puertas de Primitivo di Manduria DOC (Monteparano). Están equipadas con una planta de vinificación ultramoderna, una gran bodega de barricas y una línea de embotellado de última generación capaz de alcanzar las 7.000 botellas por hora. La bodega está flanqueada por una empresa agrícola que posee más de 70 hectáreas y una antigua granja del siglo XVI rodeada de viñedos. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
Paolo Leo

Nombre Paolo Leo Alture 350 Susumaniello 2022
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Valle d’Itria IGT
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Susumaniello
País Italia
Región Apulia
Proveedor Paolo Leo
Origen Valle de Itria
Clima Altitud: 350 m. s.n.m.
Composición del suelo Eluvial, calizo-arcilloso.
Sistema de cultivo Contraespalda.
Plantas por hectárea 4500-5000
Cosecha Vendimia manual en cajas, normalmente durante la segunda decena de septiembre.
Temperatura de fermentación 27 °C
Fermentación 8 0 días.
Vinificación Las uvas se despalillan y fermentan en acero inoxidable a una temperatura controlada de 27°C durante 8 0 días, durante los cuales se realizan remontados diarios. La fermentación maloláctica tiene lugar inmediatamente después.
Crianza 6 meses en depósito de acero, 12 meses en botella
Alérgenos Contiene sulfitos