• Palmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2021
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Palmento Costanzo Sicilia Vinos Etna DOC

Palmento Costanzo

Palmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2021

Blanco ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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Palmento Costanzo Sicilia Vinos Etna DOC
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€117,00

3 botellas

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Denominación Etna DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva Carricante, Catarratto Bianco Comune
Crianza 4 meses en acero en contacto con lías finas y 2 meses en botella.
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Premios

  • 2021

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2021

    92

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2021

    95

    /100

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2021

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

Aroma fragante con notas cítricas y minerales muy marcadas y toques de matorral mediterráneo.

Colore

Color

Amarillo pajizo de intensidad media.

Gusto

Sabor

Ágil, fresco y sabroso en boca.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Pescado blanco

Productor
Palmento Costanzo
De esta bodega
  • Año de inicio: 2010
  • Enólogo: Nicola Centonze
  • Botellas producidas: 90.000
  • Hectáreas: 14
Palmento Costanzo se encuentra en Contrada Santo Spirito, en el pueblo de Passopisciaro, en la ladera norte del Etna. Aquí, el Nerello Mascalese, el Nerello Cappuccio, el Carricante y el Catarratto siempre se han cultivado manualmente. Hoy seguimos los principios de la agricultura ecológica con el mayor respeto por la tradición. Más de cien terrazas, con muros de piedra de lava seca, custodian un viñedo cultivado mediante el sistema alberello, que asciende por las laderas del volcán de 600 a 800 metros sobre el nivel del mar: todas las cepas, incluso las más centenarias, están sostenidas por tutores de castaño y rodean el antiguo palmento, devuelto a la vida mediante una minuciosa restauración bioarquitectónica conservadora.

Es aquí donde se encuentra la evocadora bodega y donde nacen nuestros vinos Etna DOC: auténticas expresiones del volcán activo más grande de Europa. Los siguientes vinos fueron galardonados en 2020: Mofete Bianco Etna Bianco Doc 2019: Tinto por The Wine Hunter, 91 Puntos por Wine Critisc.com. Mofete Rosato Etna Rosato Doc 2018: 3 Copas Gambero Rosso, Tinto de The Wine Hunter, 91 Puntos de James Suckling; Mofete Rosato Etna Rosato Doc 2019: 90 Puntos de Wine Critic.com, 91 Puntos de WineEnthusiast.

Mofete Rosso Etna Rossa Doc 2016: Tinto de The Wine Hunter, 92 Puntos de James Suckling, 96 Puntos de WineEnthusiast. Bianco di Sei Etna Bianco Doc 2018: Tinto de The Wine Hunter, Medalla de Bronce de Decanter 2020, 91 Puntos de Wine Critic.com, 91 Puntos de James Suckling.

Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2015: Tinto de The Wine Hunter, 93 Puntos de James Suckling. Nº 466 Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2016: Tinto de The Wine Hunter, Medalla de Plata de Decanter 2020, 98 Puntos de Wine Critic.com, 93 Puntos de Wine Enthusiast. Nero di Sei Etna Rosso Doc 2015: 4 Viti de Vitae, Oro de The Wine Hunter, 91 Puntos de James Suckling; Nero di Sei Etha Rosso Doc 2016: Tinto de The Wine Hunter, 95 Puntos de Wine Critic.com. Partícula No. 468 Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2016: 3 Copas Gambero Rosso. Prefillossera Etna Rosso Doc 2016: 5 Grappoli Bibenda 2020, Oro de The Wine Hunter, 93 Puntos de James Suckling, Corona d'Oro de Vini Buoni d'Italia Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Palmento Costanzo

Nombre Palmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2021
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Denominación Etna DOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva Carricante, Catarratto Bianco Comune
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Palmento Costanzo
Origen Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna
Clima Exposición norte.
Composición del suelo Arenas volcánicas; cantos rodados y rocas efusivas.
Sistema de cultivo Árbol sostenido por palos de castaño.
Cosecha Manual, finales de septiembre.
Vinificación Prensado suave y fermentación en acero inoxidable con levaduras indígenas seleccionadas.
Crianza 4 meses en acero en contacto con lías finas y 2 meses en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos