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Leflaive Olivier Borgoña

Leflaive Olivier

Olivier Leflaive Bourgogne Les Setilles 2021

Blanco tranquilo

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Leflaive Olivier Borgoña
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Denominación Bourgogne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Borgoña (Francia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza 15 meses (de los que 5 meses en acero inoxidable) 66% en barricas de roble (de las que 13% roble nuevo), 33% acero inoxidable.
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Detalles

Profumo

Perfume

Apertura con recuerdos de flores blancas, que dan paso a notas afrutadas de melocotón, manzana verde y lima, cerradas por un fondo mineral y matices de almendras tostadas.

Colore

Color

Amarillo pajizo intenso.

Gusto

Sabor

Cálido y pleno, con buen equilibrio y viva persistencia.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Ideal como aperitivo, con embutidos y quesos de cabra.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso de cabra
Aves
Pescado blanco

Productor
Leflaive Olivier
De esta bodega
La familia Leflaive siempre ha tenido unas cuantas hectáreas de viñedo en Borgoña, además de su granja. Inmediatamente después de la Primera Guerra Mundial, el abuelo de Olivier, Joseph Leflaive, se enfrentó a la quiebra de su acería de Saint-Etienne. Sus inversiones en Borgoña eran todo lo que le quedaba y decidió ampliar su finca vinícola. Se convirtió en una explotación familiar de unas 35 hectáreas. En 1953, su hijo Joseph Régis decide tomar las riendas de la explotación, que pronto empieza a producir vinos de primera calidad en la década de 1970. Fue un paso importante para los viticultores de este pueblo situado a dos metros por encima del nivel freático y que, por tanto, carecía de bodegas subterráneas. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Leflaive Olivier

Nombre Olivier Leflaive Bourgogne Les Setilles 2021
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Bourgogne AOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Francia
Región Borgoña
Proveedor Leflaive Olivier
Origen Puligny-Montrachet (Francia)
Clima Altitud: 230-250 metros s.n.m.
Composición del suelo Arcilla caliza, arcilla amasada.
Cosecha Recolección manual (80%) y mecánica (20%).
Vinificación A su llegada a la bodega, las uvas se prensan inmediata y cuidadosamente con una prensa neumática. 80% grappa triturada, 20% grappa despalillada.
Crianza 15 meses (de los que 5 meses en acero inoxidable) 66% en barricas de roble (de las que 13% roble nuevo), 33% acero inoxidable.
Alérgenos Contiene sulfitos