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Morisfarms Toscana IGT Toscana

Morisfarms

Morisfarms Avvoltore 2019

Tinto tranquilo

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Denominación Toscana IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 75% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah
Crianza En madera durante casi un año y trasiego en este periodo. El vino permanece en botella durante seis meses antes de ser comercializado.
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Descripción

Avvoltore (en español buitre) es el vino más representativo de la empresa y se recoge en los viñedos plantados en la colina que lleva el mismo nombre. La primera añada se remonta a 1988 y desde entonces poco ha cambiado en cuanto al ensamblaje de las uvas: Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Syrah. El nombre se refiere al halcón de Maremma, un ave rapaz que se ve a menudo en estas viñas.

Premios

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2019

    93

    /100

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2019

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2019

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

Complejo, con aromas de fruta madura y vainilla.

Colore

Color

Rojo rubí con reflejos violeta.

Gusto

Sabor

Con gran cuerpo y suavidad, se percibe una clara sensación aterciopelada.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Con guisados de carne. También con quesos curados y sabrosos.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Morisfarms
De esta bodega
  • Año de inicio: 1971
  • Enólogo: Attilio Pagli
  • Botellas producidas: 330.000
  • Hectáreas: 73
Hace doscientos años, la familia Moris partió de España para llegar a la Maremma toscana, la divina tierra del vino: un sueño de amor hecho realidad. Un amor fresco y genuino por una tierra aún virgen, apenas tocada por la incómoda presencia del hombre y, sin embargo, rica en extraordinarios recursos naturales que sólo unas manos amorosas podrían haber realzado. Amor también y sobre todo por el vino, que en esta campiña encuentra su entorno ideal y que para los Moris era ya una espléndida pasión. El cuento de la bodega está todo en esta profunda y sabia sencillez que recuerda el ambiente hoy tan lamentado de las buenas cosas de antes, hechas con el cuidado y la dedicación de quien ama lo que ha elegido hacer: un cuento sencillo conservado en cada botella que la bodega le ofrece. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Morisfarms

Nombre Morisfarms Avvoltore 2019
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Toscana IGT
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 75% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah
País Italia
Región Toscana
Proveedor Morisfarms
Origen Massa Marittima (Grosseto)
Clima Exposición: suroeste.
Composición del suelo Arcillosos, pedregosos y tendencialmente alcalinos.
Rendimiento por hectárea 3.500 kilos
Cosecha Segunda y cuarta semana de septiembre y primera y segunda semana de octubre.
Vinificación Fermentación en depósitos de cemento, con control de la temperatura y dos remontados diarios en los primeros 10 días. El vino permanece otros 15 días en contacto con los hollejos antes de su trasiego en barricas de 225 litros (nuevas, 80%) donde se realiza la fermentación maloláctica.
Crianza En madera durante casi un año y trasiego en este periodo. El vino permanece en botella durante seis meses antes de ser comercializado.
PH 3.79
Extracto seco 33.5 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos