Monsupello
Monsupello Pinot Nero Junior 2024
Precio habitual
€14,50
Disponibilidad inmediata
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| Denomination | Provincia di Pavia IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Area | Lombardía (Italia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | At racking, the flower wine is extracted, which, after three racking, will be put to refine and finish malolactic fermentation in steel tanks. It will then be bottled after light stabilization and microfiltration. |
Detalles
Perfume
Color
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Quesos
Cerdo
Productor
Monsupello
De esta bodega
- Año de inicio: 1893
- Enólogo: Stefano Torre, Federico Fermini
- Botellas producidas: 320.000
- Hectáreas: 50
La finca Monsupello se remonta a más de un siglo atrás. Precisamente en 1893 la familia Boatti ya se ocupaba de sus viñedos en la localidad Cà del Tava en el municipio de Oliva Gessi en la provincia de Pavia (Italia). En 1914 los Boatti compraron otra parcela llamada "Podere La Borla" a pocos kilómetros de distancia en el municipio de Torricella Verzate. Aquí construyen su bodega, la misma que hoy se ha ampliado y modernizado para la vinificación de las uvas procedentes de las parcelas originarias y de las demás que se han ido comprando.
En 1959 Carlo Boatti, que representa la tercera generación de viticultores, ahora ayudado por los hijos Pierangelo y Laura, desarrolla ulteriormente la finca, modernizándola y comprando otros terrenos en los municipios de Casteggio, Redavalle, Pietra de' Giorgi e introduce nuevas cepas, moderniza la bodega, realiza una planta de vinificación, embotellado y almacenamiento del vino.
La finca sigue evolucionándose de acuerdo con las necesidades del mercado. Leer más
En 1959 Carlo Boatti, que representa la tercera generación de viticultores, ahora ayudado por los hijos Pierangelo y Laura, desarrolla ulteriormente la finca, modernizándola y comprando otros terrenos en los municipios de Casteggio, Redavalle, Pietra de' Giorgi e introduce nuevas cepas, moderniza la bodega, realiza una planta de vinificación, embotellado y almacenamiento del vino.
La finca sigue evolucionándose de acuerdo con las necesidades del mercado. Leer más
| Name | Monsupello Pinot Nero Junior 2024 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Provincia di Pavia IGT |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Italia |
| Region | Lombardía |
| Vendor | Monsupello |
| Origin | First hillside area in the municipalities of Torricella Verzate and Oliva Gessi |
| Climate | Exposure: South-West. |
| Soil composition | Clayey-limestone. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 5000 |
| Yield per hectare | 70 q. |
| Harvest | Mid-September. |
| Production technique | Dry pruning in the Guyot method is carried out starting from late November, maintaining a number of 7-8 buds per vine. From May, with shoot thinning and suckering, superfluous shoots are removed and the main ones are tied; these are fundamental operations to maintain a good vegetative and productive balance of the plant, especially in the case of young vineyards. At the beginning and end of August, after veraison, two cluster thinning operations are carried out to distribute the vine's production better among the closest shoots to the vine and to prevent cluster congestion (the main cause of gray mold attack in humid years); cluster thinning, which promotes better grape ripening, allows for a higher concentration of sugar and phenolic substances and better product health. For over 15 years, cover cropping has been practiced in the vineyards to create a more balanced canopy-root ratio of the vine and to preserve beneficial insects in the vineyard; for the same reason, low-impact pesticides are used and the use of chemical herbicides is avoided. Grape harvest is manual, in 18 kg crates. |
| Wine making | Vinification begins with destemming, to move, after a one-week period of cold pre-maceration, to alcoholic fermentation that will last about 12 days. |
| Aging | At racking, the flower wine is extracted, which, after three racking, will be put to refine and finish malolactic fermentation in steel tanks. It will then be bottled after light stabilization and microfiltration. |
| Total acidity | 5.8 gr/L |
| PH | 3.58 |
| Residual sugar | 5.0 gr/L |
| Dry extract | 26.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |