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Cantina Mesa Cerdeña

Cantina Mesa

Mesa Carignano del Sulcis Buio Buio Riserva 2021

Tinto tranquilo

Más premiado
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Cantina Mesa Cerdeña
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€75,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata Últimas 4 botellas restantes
Denomination Carignano del Sulcis DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Cerdeña (Italia)
Grape varieties 100% Carignano
Aging Tras la fermentación maloláctica, empieza la crianza de 10 meses en barricas. A continuación, se somete a crianza en botella durante al menos 4 meses.
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Descripción

De color rojo rubí pálido con reflejos cereza. Buena intensidad en nariz, con notas frescas y balsámicas de fruta roja y flores, junto con toques más complejos de especias y madera nueva. En paladar es rico, pleno y envolvente. Su equilibrio destaca desde el principio y se ve acompañado por una textura sedosa con notas ácidas muy ligeras y taninos de rara suavidad.

Premios

  • 2021

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2021

    2

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2021

    95

    /100

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2021

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2021

    93

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 2021

    3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

Notas frescas y balsámicas de fruta roja fresca y flores, junto con sabores más complejos de especias y madera nueva.

Colore

Color

Rojo rubí leve con reflejos de cereza.

Gusto

Sabor

Rico, pleno y envolvente. El equilibrio se percibe desde el primer sorbo con la evidencia de una textura sedosa ayudada por notas ácidas muy ligeras y taninos de rara suavidad. Con un final largo.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Con platos principales de caza de pelo, jabalí en salsa agridulce, quesos curados.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Cantina Mesa
De esta bodega
  • Año de inicio: 2004
  • Enólogo: Stefano Cova
  • Botellas producidas: 650.000
  • Hectáreas: 73
Cantina Mesa se fundó en 2004 gracias a una intuición del famoso publicista de origen sardo Gavino Sanna. El nombre, que en español significa "mesa", representa perfectamente la idea que está detrás de su nacimiento: un lugar de convivencia, sencillez y amor por una tierra maravillosa, que es Cerdeña y, en particular, la hermosa zona de Sulcis Iglesiente. Es en estos valles, caracterizados por suelos arenosos, donde nacen vinos de gran carácter y luminosidad, a partir de las variedades de uva más típicas de la zona: carignano, cannonau y vermentino. En el corazón de la zona del Sulcis, Cantina Mesa cuenta hoy con 73 hectáreas de viñedo -66 de las cuales son propias- en las que las cepas están conducidas según el sistema alberello o de cordón espolonado. Aquí llegamos a Sant'Anna Arresi, donde nos encontramos con una estructura cándida, insólita y minimalista, rodeada de suaves laderas y silueteada contra el verde matorral mediterráneo, como para crear un contraste ideal con el territorio que, en cambio, se exalta y realza en sus vinos en todos los matices.

A continuación, se abren las puertas para descubrir los aproximadamente 5.000 metros cuadrados, repartidos en tres niveles y dispuestos de tal forma que uvas y vino puedan ser tratados con el máximo respeto y especial cuidado: nada de bombas mecánicas, por tanto, sino movimientos que se producen a través del principio de "caída natural". Por último, el proceso de envejecimiento, que se lleva a cabo en el sótano de la bodega. Así nacen todos los vinos etiquetados Mesa, con nombres cargados de significado como "Buio", "Giunco", "Buio Buio" y "Opale", para seguir con todos los demás. Vinos territoriales, integrales, precisos, fiel expresión de una región que, en cuestión de vinos, no tiene rival. Leer más
Área de producción: Cerdeña
Cerdeña
Cantina Mesa

Name Mesa Carignano del Sulcis Buio Buio Riserva 2021
Type Tinto tranquilo
Denomination Carignano del Sulcis DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Carignano
Country Italia
Region Cerdeña
Vendor Cantina Mesa
Origin Territorio de Sulcis, en el suroeste de Cerdeña.
Climate Mediterráneo, caracterizado por una escasa pluviometría distribuida irregularmente a lo largo del año y concentrada casi en su totalidad en las estaciones de otoño e invierno, frecuentes brisas de mistral, altas temperaturas en primavera y verano, suaves en otoño, y que varían entre el frío seco y la suavidad en invierno.
Soil composition Suelo de naturaleza arenosa y calcáreo-arcillosa, rico en esqueleto, estructuralmente de consistencia media, con bastante sustancia orgánica y de reacción subalcalina. Posee los elementos minerales que determinan su calidad.
Cultivation system En vaso.
Yield per hectare 7.000 kilos
Harvest Entre finales de septiembre y principios de octubre.
Wine making Maceración en contacto con los hollejos durante unos 10 2 días a 26-28 grados.
Aging Tras la fermentación maloláctica, empieza la crianza de 10 meses en barricas. A continuación, se somete a crianza en botella durante al menos 4 meses.
Allergens Contains sulphites