Marchesi di Barolo
Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2019
| Denomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Area | Piamonte (Italia) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | Trasegado a cubas de cemento vitrificado especialmente fabricadas con aislamiento de corcho, el vino mantiene durante mucho tiempo una temperatura postfermentativa de unos 22 °C. De este modo, la fermentación maloláctica se inicia y finaliza espontáneamente durante los dos meses siguientes. Parte de este vino envejece durante unos dos años en barricas de roble eslavo y francés de 30 y 35 hectolitros. La parte restante se madura durante 12 meses en pequeñas barricas de roble francés de 225 litros caracterizadas por un tostado de medio a fuerte. El vino completa su envejecimiento en botella durante 12 meses antes de salir al mercado. El Barolo Sarmassa alcanza la madurez 8 años después de la vendimia y la meseta de maduración se sitúa entre los 8 y los 30 años. |
Premios
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
93/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2019
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2019
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2019
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2019
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2019
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1800
- Enólogo: Flavio Fenocchio, Samuele Mo
- Botellas producidas: 1.400.000
- Hectáreas: 200
| Name | Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2019 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Barolo DOCG |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italia |
| Region | Piamonte |
| Vendor | Marchesi di Barolo |
| Climate | Exposure: South-East with a good slope. |
| Soil composition | Suelos de origen calcáreo y muy compacto. Ricos en arcilla y en limo, con un porcentaje importante de presencia pedregosa, que junto con la arcilla, limita la vegetación de la vid de Nebbiolo y predispone a las cepas a ser afectadas por las variaciones climáticas, favoreciendo la perfecta maduración de los racimos. |
| Cultivation system | Contraespaldera Guyot. |
| Plants per hectare | 4.000 |
| Yield per hectare | 3.600 |
| Harvest | Recolección manual en la primera década de octubre. |
| Fermentation temperature | 30-32 °C |
| Wine making | La maceración en contacto con los hollejos dura 11 días, en los que se realizan remontados periódicos para que el mosto se apropie de todos los oligoelementos de los hollejos y para extraer suavemente la materia colorante. El trasiego sólo tiene lugar cuando todo el azúcar se ha convertido en alcohol. |
| Aging | Trasegado a cubas de cemento vitrificado especialmente fabricadas con aislamiento de corcho, el vino mantiene durante mucho tiempo una temperatura postfermentativa de unos 22 °C. De este modo, la fermentación maloláctica se inicia y finaliza espontáneamente durante los dos meses siguientes. Parte de este vino envejece durante unos dos años en barricas de roble eslavo y francés de 30 y 35 hectolitros. La parte restante se madura durante 12 meses en pequeñas barricas de roble francés de 225 litros caracterizadas por un tostado de medio a fuerte. El vino completa su envejecimiento en botella durante 12 meses antes de salir al mercado. El Barolo Sarmassa alcanza la madurez 8 años después de la vendimia y la meseta de maduración se sitúa entre los 8 y los 30 años. |
| Total acidity | 6.1 gr/L |
| Residual sugar | 2.5 gr/L |
| Dry extract | 30.6 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
