
Perfume

Color

Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora

- Año de inicio: 1800
- Enólogo: Flavio Fenocchio, Samuele Mo
- Botellas producidas: 1.400.000
- Hectáreas: 200


Name | Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Ruvei 2022 |
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Type | Tinto tranquilo |
Denomination | Barbera d'Alba DOC |
Vintage | 2022 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.0% por volumen |
Grape varieties | 85% Barbera, 15% Nebbiolo |
Country | Italia |
Region | Piamonte |
Vendor | Marchesi di Barolo |
Origin | Barolo (CN) |
Soil composition | Suelo predominantemente arcilloso calcáreo, alternando con capas de marga blanquecina. |
Cultivation system | Guyot |
Harvest | Las uvas, recién vendimiadas, llegan intactas a la bodega y son rápidamente estrujadas y delicadamente despalilladas para extraer únicamente las fracciones más nobles y aromáticas de la piel y de la parte más externa de la baya. |
Wine making | La fermentación tiene lugar en depósitos de temperatura controlada. La maceración sobre los hollejos dura unos 8 días, con frecuentes remontados a intervalos para permitir que el mosto se apropie de todos los oligoelementos presentes y extraer suavemente la materia colorante. El trasiego tiene lugar cuando el producto está casi completamente seco. |
Aging | Las barricas tradicionales de roble de Eslavonia contribuyen a la armonía del vino y aumentan la finura del bouquet. La sensación dulce se debe principalmente a la moderada acidez y a los delicados taninos. El Barbera d'Alba alcanza la madurez a los 2 años de la vendimia y la meseta de maduración se sitúa entre los 2 y los 6 años. |
Allergens | Contains sulphites |