• Mamete Prevostini Sforzato Di Valtellina Nebbiolo Corte di Cama 2021
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Mamete Prevostini Lombardía

Mamete Prevostini

Mamete Prevostini Sforzato Di Valtellina Nebbiolo Corte di Cama 2021

Tinto tranquilo

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Mamete Prevostini Lombardía
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€258,00

6 botellas

€129,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Sfursat di Valtellina DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza After pressing, the wine undergoes malolactic fermentation in oak barrels in which the maturation continues for 18 months. Follow refinement of the wine in the bottle for 10 months.
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Premios

  • 2021

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    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

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Detalles

Profumo

Perfume

Distinct hints of small red fruit in alcohol and dried mountain flowers, fine notes of spice.

Colore

Color

Dark garnet-red.

Gusto

Sabor

Warm, silky and persistent taste with a beautiful freshness on the finish. A wine of great body and elegance.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Venison and game, roasted meat , stews , cold cuts, braised meats, strong and long aged cheeses.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Embutidos

Productor
Mamete Prevostini
De esta bodega
  • Año de inicio: 1928
  • Enólogo: Mamete Prevostini
  • Botellas producidas: 180.000
  • Hectáreas: 30
Desde siempre importante centro comercial, la Valtellina ha unido históricamente Italia con Suiza y con todo el norte de Europa en general. Es un territorio cuyos caminos han sido recorridos a lo largo de los siglos por pueblos y civilizaciones que, con el paso de las décadas, han dejado una aportación que hoy es claramente reconocible a través de sus tradiciones, su cultura y sus productos típicos. En torno al más importante de ellos, el vino, se ha creado una gran comunidad que aún hoy mantiene los mismos procedimientos de producción que antaño, utilizando la que es universalmente reconocida como una de las mejores variedades de uva del mundo, la nebbiolo (aquí llamada chiavennasca). La historia de la bodega comenzó hace más de setenta años, cuando Mamete Prevostini empezó, fue la primera posguerra, a elaborar vino con uvas locales en el interior del Crotto familiar, una típica cavidad natural de Valchiavenna formada en tiempos prehistóricos.

Sin embargo, fue en 1988 cuando el sobrino de Mamete, actual propietario, tomó las riendas del negocio y, tras una serie de pruebas que duraron unos ocho años, firmó su primera y verdadera producción en 1995, convirtiéndose en un proyecto enológico de excepcional valor en el espacio de unos diez años. Hoy en día, todos los vinos se envejecen de forma diferenciada, según reglas no escritas que se renuevan año tras año. Elegancia, finura, potencia para una gran interpretación del Nebbiolo en Valtellina. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Mamete Prevostini

Nombre Mamete Prevostini Sforzato Di Valtellina Nebbiolo Corte di Cama 2021
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Sfursat di Valtellina DOCG
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Mamete Prevostini
Origen In the Valtellina Superiore area, in the districts of Berbenno, Sondrio, Montagna and Teglio
Clima Altitude: 350 - 550 m. a.s.l. Exposure: South.
Composición del suelo Sand (80%), silt (20%), no limestone, high content of granite rock, rarely clayey.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 4000
Cosecha From September 30, harvesting the grapes in small boxes of 4/5 kg and leaving them to dry naturally until mid December. careful selection of the most sparse and perfectly healthy bunches harvested delicately by hand and placed in the "fruity room" to dry slowly, thanks to the wind, until mid December. After the drying they’re carefully selected at the sorting table where not perfectly intact barries are eliminated.
Vinificación After a delicate destemming the grapes are lightly pressed and sent to stainless steel tanks where the alcoholic fermentation takes place in 18 days of maceration of the skins in the must at the temperature of 25 °C.
Crianza After pressing, the wine undergoes malolactic fermentation in oak barrels in which the maturation continues for 18 months. Follow refinement of the wine in the bottle for 10 months.
Acidez total 5.6 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos