Lois Sebio Ribeiro Super Heroe Tinto 2018

Descripción

Super Hero es fruto de uvas de viñas muy viejas. Sale de los mismos viñedos que Salvaxe, Wish y Hush. Es la mezcla de todas las cepas, el tinto básico de encostas. Una representación del potencial de estos viñedos. Estos viñedos son únicos por sus fuertes pendientes y sus muros de piedra. Este viñedo, difícil de cultivar, hace que las uvas sean las últimas en recogerse. El desarrollo conjunto de estos viejos suelos nos da un vino diferente, menos concentrado, más accesible, maduro y con gran intensidad frutal. Un primer paso en la cima del Ribeiro. Su madurez, sapidez, profundidad y diferenciación lo hacen diferente a los vinos que hay hoy en Galicia.Este año, que no fue muy lluvioso en los primeros meses, provocó una buena producción de uva. Sumado al clima muy cálido de los meses cercanos a la vendimia, nos dio la base para hacer este vino de ensueño. Es una ilustración que refleja al superhéroe que viene a ayudarnos a luchar contra los vinos clonales. Superhéroe es también la lucha del bien contra el mal, de lo diferente contra lo globalizado. Lo personal contra lo impersonal, lo diferente contra lo común y comercial. Una apuesta por ser el vino que nos identifica y es el primer paso para conocer los vinos de las encostas.

Detalles

Perfume

Notas de fruta roja, pimienta negra, mermelada, toques minerales de xisto y pizarra.

Color

Viola

Sabor

Boca equilibrada y muy amplia. Notas frutales, elegantes y profundas. Taninos muy suaves y finos que acompañan la frescura. Final muy largo e intenso.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Productor

Productor

Lois Sebio

De esta bodega

La finca Xose Lois Sebio está situada en la DO Ribeiro, una zona de larga tradición vitivinícola reconocida como Denominación de Origen desde 1932. Desde el punto de vista geológico y orográfico, esta zona se caracteriza por la presencia de tres grandes ríos, el Miño, el Avia y el Arnoia, suelos predominantemente graníticos y altitudes entre 100 y 400 metros. El clima aquí se define como de transición, manifestando temperaturas extremas combinadas con la influencia positiva del Atlántico. Desde hace más de diez años, Xose Lois se dedica a la recuperación de tierras olvidadas o incultas, aplicando diversas técnicas agronómicas, entre ellas la ecológica y la biodinámica. Cree firmemente que el enfoque "ecológico" es el verdadero medio para obtener un gran vino, permitiendo preservar y potenciar el equilibrio natural entre la viña, el hombre y el paisaje. En 2009, Sebio puso en marcha el proyecto "Vinos de Encostas", que se materializa en la producción de vinos exclusivos, cada uno de los cuales caracteriza fuertemente el terruño de origen. Se trata de vinos obtenidos de subzonas particulares, a menudo poco productivas, gracias a las cuales se obtienen vinos con una fuerte personalidad. Leer más

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Ficha Técnica

Name	Lois Sebio Ribeiro Super Heroe Tinto 2018
Type	Tinto ecológico tranquilo
Denomination	Ribeiro DO
Vintage	2018
Size	0,75 l
Alcohol content	14.5% por volumen
Grape varieties	20% Caino Tinto, 20% Ferrol, 20% Tempranillo, 15% Caino Longo, 10% Bastardo, 10% Macabeo/Viura, 5% Godello
Country	España
Region	Galicia
Vendor	Lois Sebio
Origin	Viñedos de Salvare, Desideri y Hush. Altitud 150-350 m
Soil composition	Suelo de arcilla y esquisto.
Harvest	Vendimia primera semana de octubre. Vendimia manual.
Wine making	Vinificación en depósitos abiertos con tiempos de maceración más cortos y temperaturas más bajas. Fermentación en depósitos abiertos de 2000L. Maceración prefermentativa en frío durante una semana y fermentación a baja temperatura. Escondido corto para respetar la fruta, bazuqueo manual y prensado ligero en prensa de tornillo manual. Sólo extracción de los taninos más dulces y maduros y mucha fruta. Iniciamos el depósito maloláctico y lo terminamos posteriormente en barrica.
Aging	Para respetar toda la fruta y suavidad, elevamos en barricas de 300 litros.
Total acidity	6.12 gr/L
PH	3.3
Dry extract	35.7 gr/L
Allergens	Contains sulphites