Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2018

Descripción

El Barbera d'Asti DOCG Bionzo de la bodega La Spinetta es un vino tinto tranquilo elaborado en Costigliole d'Asti, en el corazón del Alto Monferrato, en una zona donde las ondulantes colinas de las Langhe y los frondosos bosques comparten escenario con el apacible río Tanaro. El Barbera d'Asti DOCG Bionzo nació hace unos cuarenta años a partir de una investigación cualitativa que identificó la zona de Asti como una nueva y prolífica frontera para el cultivo de la uva Barbera. Este vino se caracteriza por un pequeño pero curioso detalle: la etiqueta presenta una xilografía del artista alemán Alberto Durero que representa un rinoceronte. El clima continental de la zona se caracteriza por fuertes oscilaciones térmicas y escasas precipitaciones, mientras que el suelo es calcáreo con rocas sedimentarias. A pesar de su origen relativamente reciente, Barbera d'Asti DOCG Bionzo proviene de viñas de aproximadamente 60 años. Los viñedos, orientados al sur a unos 300 metros sobre el nivel del mar, se conducen mediante el sistema Guyot, sin utilizar pesticidas ni herbicidas. El resultado son racimos muy pequeños pero de calidad superior. La vendimia tiene lugar entre finales de septiembre y la primera semana de octubre. Tras una cuidadosa selección de los mejores racimos, comienza la fermentación alcohólica en rotofermentadores en la bodega. Tras una semana, el mosto inicia una lenta crianza, inicialmente en barricas de madera durante aproximadamente 18 meses, seguida de un posterior afinamiento en depósitos de acero y tres meses de envejecimiento en botella.

Detalles

Perfume

Aromas de cassis y chocolate negro agridulce.

Color

Rojo rubí oscuro.

Sabor

Amplio y sedoso, con cremosidad y profundidad de sabor, tiene una acidez sana y llena, y termina con taninos suaves, influenciados por la madera, y un carácter especiado.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

La Spinetta

De esta bodega

• Año de inicio: 1977
• Enólogo: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
• Botellas producidas: 500.000
• Hectáreas: 100

La cantina Spinetta fue fundada por la familia Rivetti, emigrantes argentinos que llegaron a Italia con el sueño de producir sus propios vinos. El nombre de la bodega deriva del lugar donde se asentó la familia, en la Spinetta (cima de la colina) en Castagnole Lanze, la zona de producción del Moscato d'Asti, un vino ligero y fresco para disfrutar con los postres. Y fue precisamente al darse cuenta del potencial de este vino cuando la familia Rivetti comenzó a producir el Moscato Biancospino y el Bricco Quaglia. El deseo de crecimiento de la Cantina Spinetta se manifestó en la producción de un vino tinto, Barbera Cà di Pian, al que siguieron otros como Barbera Cà di Pian, y Barbera Cà di Pian.strong>Barbaresco, Barbera d'Alba Gallina hasta 2000 la producción del conocido Barolo. Los La Spinetta vinos son el resultado de un intenso estudio del terruño, con preferencia por las variedades autóctonas y una trayectoria que ve su mayor trabajo en el viñedo, ya que para conseguir grandes resultados la mayor parte del trabajo debe dedicarse a la viña y el resto al refinamiento en la bodega. Los vinos de La Spinetta presentados en Xtrawine se caracterizan por su sabor equilibrado con botellas que han recibido importantes premios de: Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli y AIS. Xtrawine ofrece botellas de las mejores añadas de 2013 y 2014 elaboradas con varietales como: Nebbiolo, Blend Rosso y Sangiovese. . Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2018
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Barbera d'Asti DOCG
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Barbera
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	La Spinetta
Origen	Bionzo Castigliole d'Asti (AT)
Clima	Altitud: 300 m.s.n.m. Exposición: Sur.
Composición del suelo	Caliza
Sistema de cultivo	Guyot.
Cosecha	Finales de septiembre / principios de octubre.
Vinificación	Fermentación alcohólica durante 6-7 días en depósitos con temperatura controlada, fermentación maloláctica en roble francés.
Crianza	16 8 meses en barricas de roble francés de tostado medio completamente nuevas, trasvasado a depósitos de acero inoxidable durante 6 meses antes del embotellado. Madurado en botella durante 6 meses más.
Año de producción	10000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos