• Kellerei St Pauls Pinot Bianco Plotzner 2023
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Kellerei St. Pauls Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige

Kellerei St. Pauls

Kellerei St Pauls Pinot Bianco Plotzner 2023

Blanco ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Kellerei St. Pauls Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige
€13,00
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€78,00

6 botellas

€39,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Trentino-Alto Adigio (Italia)
Grape varieties 100% Pinot Bianco
Aging Sobre lías finas, fermentación maloláctica parcial.
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Descripción

En el pasado, cuando el Tirol del Sur era todavía una tierra de vinos tintos, la zona de colinas alrededor de Plötznerhof, por encima del castillo de Boymont, daba una oportunidad al Pinot Blanc. La combinación de vientos frescos de montaña, el árido suelo calcáreo y el pórfido, una piedra rica en cuarzo con una gran capacidad térmica, hicieron de este pequeño pedazo de tierra con escasas precipitaciones, el lugar ideal para cultivar un Pinot Blanc de alma profunda. Antes como ahora.

Perfume

Perfume

Aromas complejos de manzana verde, pera y melocotón con sutiles matices cítricos, florales y de almendra.

Taste

Sabor

El paladar es agradablemente afrutado y fino, con un final salado.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Productor
Kellerei St. Pauls
De esta bodega
  • Año de inicio: 1907
  • Enólogo: Wolfgang Tratter
  • Botellas producidas: 1.400.000
  • Hectáreas: 185
En 1907, la pasión por el vino y la dedicación a la viticultura impulsaron a treinta y seis agricultores de San Paolo, Missiano, Monte (Appiano) y Riva di Sotto a mirar juntos hacia el futuro. Así fundaron la Cantina Produttori San Paolo. El primer año de la fundación de la cooperativa exigió una flexibilidad especial. Hasta la inauguración del nuevo edificio, la vendimia se realizó en los viñedos privados y en la bodega alquilada de la posada "Schwarzer Adler". Entonces, por fin, los fundadores de la cooperativa social pudieron disponer del espacio de dos bodegas superpuestas, una bodega de fermentación, una sala de elaboración, una oficina y un piso para alojar al jefe de bodega. En pocos años, otros treinta socios se unieron a los pioneros de San Pablo y las bodegas se equiparon con la maquinaria más moderna disponible en la época. Además del compromiso y la pasión, la calidad se convirtió en el nuevo objetivo común. Con el paso de las décadas, el número de socios y las cantidades de mosto entregadas y almacenadas crecieron considerablemente. A partir de mediados de la década de 1960, las uvas vendimiadas se trasladaron a la bodega para su cuidadoso procesamiento sin maceración en cubas o depósitos. Hasta entonces, las uvas se prensaban normalmente a pie descalzo directamente en el viñedo. En los años siguientes, nuevos e innovadores equipos y la ampliación de la bodega permitieron un desarrollo constante y un aumento correlativo de la producción, siempre respetando estrictamente unos elevados estándares de calidad. Este desarrollo ha continuado hasta nuestros días. Hoy en día, la comunidad de la cooperativa social está formada por más de 200 miembros del sector agrícola y unos 20 empleados, que comparten su pasión por el vino día tras día. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Kellerei St. Pauls

Como aperitivo, con risottos, platos de pescado y espárragos.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Vegetariano

Name Kellerei St Pauls Pinot Bianco Plotzner 2023
Type Blanco ecológico tranquilo
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 100% Pinot Bianco
Country Italia
Region Trentino-Alto Adigio
Vendor Kellerei St. Pauls
Origin Viñedos orientados al este, justo por encima del pueblo de San Paolo
Climate Altitud: 550-650 metros s.n.m. Exposición: este.
Soil composition Terreno postglacial de origen morénico-calcáreo.
Harvest A comienzos de octubre.
Wine making Fermentación en grandes barricas de madera.
Aging Sobre lías finas, fermentación maloláctica parcial.
Total acidity 5.7 gr/L
Residual sugar 0.9 gr/L
Allergens Contains sulphites