• Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2023
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Jean-Paul & Benoît Droin Borgoña

Jean-Paul & Benoît Droin

Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2023

Blanco tranquilo

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Jean-Paul & Benoît Droin Borgoña
€56,00
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€168,00

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Denomination Chablis AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Borgoña (Francia)
Grape varieties 100% Chardonnay
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Premios

  • 2023

    90

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 2023

    90

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Perfume

Perfume

Aromas afrutados y florales en nariz, acompañados de notas minerales.

Color

Color

Amarillo pajizo.

Taste

Sabor

En boca el vino es redondo y suave.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Productor
Jean-Paul & Benoît Droin
De esta bodega
El Domaine Jean-Paul y Benoît Droin está situado en Francia, en la fascinante zona de Chablis, y se extiende sobre unas 25 hectáreas de terreno, con viñedos adquiridos por la familia, que se dedica con pasión y dedicación a la viticultura y a la producción de vinos de excelencia desde hace más de quinientos años. En 1999, Jean-Paul delegó la responsabilidad de la vinificación en su hijo Benoît, enólogo, que viene a representar la decimocuarta generación de Droin en activo en la viticultura. El domaine cuenta con varios viñedos dentro de las denominaciones Petit Chablis, Chablis y las renombradas Premier Cru y Grand Cru, todas ellas caracterizadas por suelos especialmente ricos en caliza y marga, que confieren al vino una marcada mineralidad. Todo comienza con el trabajo entre las hileras, realizado con el máximo respeto por el equilibrio del medio ambiente, la naturaleza, el ecosistema y la biodiversidad. Siguiendo escrupulosamente reglas agronómicas precisas, cosecha tras cosecha, llegamos a cosechar uvas francas y sanas, ricas y concentradas en cada mínimo matiz organoléptico.

Para favorecer la rapidez del transporte y la perfecta integridad de los racimos, la bodega está situada en la parte baja del viñedo más importante de la finca, donde se ha habilitado especialmente una moderna zona de recepción de la uva, a la que sigue un proceso de vinificación igualmente tecnológico y cuidadoso. Tras su llegada a la bodega, los racimos se prensan neumáticamente para permitir una liberación gradual y continua del preciado zumo, que se fermenta a temperatura controlada. A continuación, el Chablis y el Petit Chablis reposan en depósitos de acero inoxidable, mientras que el Premier Cru y el Grand Cru maduran en barricas de madera en las bodegas del Domaine. Todo el proceso finaliza tras unos diez meses de crianza, tras los cuales los vinos se filtran, embotellan y comercializan. De este modo, cobran vida etiquetas del más alto nivel: vinos insuperables en el escenario francés de la región de Chablis. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Jean-Paul & Benoît Droin

Ideal con platos de pescado, pescado a la plancha, queso de cabra.

Pescado
Quesos
Queso de cabra
Aves
Pescado blanco
Vegetariano

Name Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2023
Type Blanco tranquilo
Denomination Chablis AOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Francia
Region Borgoña
Vendor Jean-Paul & Benoît Droin
Allergens Contains sulphites