Inama
Inama Foscarino Grande Cuvee I Palchi 2021
| Denominación | Soave DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| Crianza | Durante 6 meses en los que se realizan batonages periódicos y luego se trasiega en acero. En noviembre se embotella y reposa otros 6 meses antes de salir al mercado. |
Descripción
"I Palchi" de Monte Foscarino es una expresión geográfica utilizada para indicar una serie de amplias terrazas en las que crecen viejos arbustos de Garganega. A partir de 2019, gracias a una exposición óptima y a una cuidadosa elaboración, se obtiene una selección de uvas de excelencia: el Soave Classico obtenido se presenta inmediatamente como un unicum. Así nació la idea de una etiqueta dedicada.
Premios
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2021
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
91/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1965
- Enólogo: Alessandro Sterchele
- Botellas producidas: 700.000
- Hectáreas: 70
Esto ha creado una cantidad de vinos a menudo bien hechos, pero fácilmente reproducibles y homologados más a los gustos varietales de las uvas que al terruño del que proceden. El resultado ha sido la confusión, a todos los niveles, en la capacidad de reconocer la bondad intrínseca de un gran vino. Ésta está casi siempre ligada no sólo a la variedad de la que procede, sino sobre todo a una combinación de factores que no pueden reproducirse fuera de un entorno determinado. El hecho de haber producido Soave durante más de medio siglo en la zona Clásica ha ido creando en nosotros la percepción de lo que ahora consideramos factores decisivos en la producción de vinos únicos.
Podemos resumirlos de la siguiente manera:
- Una determinada zona históricamente (pero también recientemente) reconocible como muy adecuada para la producción de determinadas variedades de uva que, si son características de esa zona, podemos definir como "adaptadas"; - Estas variedades deben ser capaces de expresar un fenotipo particular único de esa zona; - La edad media de las vides; - La paciencia, la pasión y la capacidad del operador para comprender y fomentar constantemente la mejora con el fin de obtener resultados, también y sobre todo a largo plazo, para que se consoliden en el tiempo; Día tras día, año tras año, tratamos de comprender e interpretar estos factores. Leer más
| Nombre | Inama Foscarino Grande Cuvee I Palchi 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Soave DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Inama |
| Historia | La etiqueta remite a un estudio científico del eclipse de luna, un acontecimiento bastante raro, pero visible a simple vista. De hecho, puede ocurrir que la luna se eclipse en presencia del sol, cuando ambos aparecen cerca del horizonte: la tierra, al estar centrada entre el sol y la luna, proyecta un cono de sombra que oscurece al satélite. Cuando la luna se encuentra totalmente en el cono de sombra, hablamos de eclipse total, mientras que cuando se encuentra fuera de él, es decir, en el cono de penumbra, hablamos de eclipse parcial. El dibujo está tomado de un grabado de la revista londinense "Universal Magazine of Knowledge and Pleasure" Vol. XXXIV de 1764, una revista mensual de arte y ciencia que pretendía ser a la vez instructiva y entretenida para "nobles, comerciantes, campesinos y hombres de negocios". |
| Clima | Altitud: 200 metros s.n.m. Exposición: suroeste. |
| Composición del suelo | Lava basáltica (volcánica). |
| Sistema de cultivo | Pérgola de Verona |
| Plantas por hectárea | 3.000 |
| Rendimiento por hectárea | 5.000 litros |
| Vinificación | Una vez en la bodega, las uvas se despalillan y se procesan según una técnica no reductora, es decir, sin adición de dióxido de azufre La microflora autóctona tiene pues la oportunidad de desarrollarse y caracterizar el mosto. Las 8 horas de maceración pelicular de las uvas optimizan este proceso. A continuación, se selecciona únicamente el mosto del primer prensado que, tras una decantación estática de 24 horas, se trasiega a barricas de uno y de dos años (60%) y a barricas grandes (40%), donde completa la fermentación alcohólica con levaduras neutras seleccionadas que no afectan al perfil organoléptico del vino. |
| Crianza | Durante 6 meses en los que se realizan batonages periódicos y luego se trasiega en acero. En noviembre se embotella y reposa otros 6 meses antes de salir al mercado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |