Haderburg
Haderburg Metodo Classico Pas Dose Millesimato 2020
Precio habitual
€39,00
Precio más bajo:
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Disponibilidad inmediata
| Denomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Grape varieties | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Aging | Después del embotellado (primavera siguiente a la vendimia) segunda fermentación en botella, maduración mínima de 36 meses sobre lías, remuage tradicional en pupitres, degüelle y periodo de crianza antes de la comercialización. |
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pasta
Pescado
Quesos
Aves
Pescado azul
Pescado blanco
Productor
Haderburg
De esta bodega
- Año de inicio: 1977
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 13
A mediados de los años 70, nos atrevimos a dar el paso y pasamos de ser una explotación de uva y manzana a una bodega dedicada a la producción de vino. El entusiasmo por la excelente calidad de los vinos y espumosos de producción propia caracteriza ahora tanto el trabajo entre las hileras de viñas como el de las barricas de nuestra bodega. Reforzados por la compra en los últimos años de varios viñedos en excelentes ubicaciones, también hemos ampliado recientemente la gama de productos que ofrecemos. Las uvas para el Cuvée Erah, elaborado a partir de una mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon, crecen en Tramin, Cortaccia y el fondo del valle de Salorno, mientras que nuestro Gewürztraminer procede de Tramin, concretamente de la aldea de Ronchi.
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| Name | Haderburg Metodo Classico Pas Dose Millesimato 2020 |
|---|---|
| Type | Blanco espumoso método champenoise pas dosé |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Country | Italia |
| Region | Trentino-Alto Adigio |
| Vendor | Haderburg |
| Origin | Hausmannhof en Pochi/Salorno |
| Climate | Altitud: 350 - 550 m s.n.m. Exposición: Oeste. |
| Soil composition | Calcáreo, arcilloso. |
| Cultivation system | Enramada modificada. |
| Plants per hectare | 4000 |
| Yield per hectare | 60 hl/Ha |
| Harvest | Principios de septiembre. |
| Fermentation temperature | 21 °C |
| Wine making | Uvas seleccionadas, fermentado y madurado en acero (70%) y barricas de roble (30%) durante 15 días. Flujo de agua fría a lo largo de las paredes de las cubas (acero). Fermentación maloláctica: no realizada. |
| Aging | Después del embotellado (primavera siguiente a la vendimia) segunda fermentación en botella, maduración mínima de 36 meses sobre lías, remuage tradicional en pupitres, degüelle y periodo de crianza antes de la comercialización. |
| Total acidity | 5.0 gr/L |
| Residual sugar | 3.1 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |