Sauvignon Blanc 2024

Descripción

Sauvignon Blanc blanco tranquilo de Nueva Zelanda, 13,5 % vol., elaborado por Greywacke. Botella de 0,75 l, cosecha 2024. Un Sauvignon Blanc que expresa el carácter varietal con notas frescas de fruta madura de verano y fragantes especias asiáticas, con matices de nectarina, melocotón amarillo, melón, pomelo y un toque de maracuyá mezclado con jengibre, limoncillo, flores de jazmín y cassis. De color amarillo pajizo brillante. Envolvente y fresco en boca, revela un agradable carácter salado y una suavidad inesperada, conservando al mismo tiempo el sabor característico de la variedad. 93 puntos de Robert Parker y Wine Spectator, y 91 de Vinous.

Detalles

Perfume

Notas frescas de fruta de verano madura y fragantes especias asiáticas, con toques de nectarinas, melocotones amarillos, melón, pomelo y un toque de fruta de la pasión que se mezclan con jengibre, hierba limón, flores de jazmín y cassis.

Color

Amarillo pajizo brillante.

Sabor

Envolvente y fresco en boca, revela una agradable sapidez y una suavidad insospechada, conservando el sabor típico de la variedad.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Greywacke

De esta bodega

• Año de inicio: 2009

El nombre Greywacke fue adoptado por Kevin y su esposa Kimberley para su primer viñedo de Marlborough, situado en Rapaura, y llamado así en reconocimiento a la alta prevalencia de piedras redondeadas del río Greywacke en los suelos del viñedo. Kevin registró el nombre en 1993 con la vaga idea de que algún día le gustaría utilizarlo en una etiqueta de vino. Esta actividad vitivinícola orientada a la calidad se basa en viñedos maduros situados en las llanuras centrales de Wairau y en los valles meridionales. Estos viñedos primarios se cultivan mediante técnicas de gestión del viñedo que limitan el rendimiento y regímenes intensivos de gestión del dosel. Algunos de los viñedos son propiedad de la familia Sutherland, mientras que las parcelas complementarias de uvas se compran en otros lugares seleccionados, todos ellos situados dentro de estas subregiones. Los vinos son producidos por Kevin en Dog Point Winery, en la parte baja del valle de Brancott, unas instalaciones que le cedieron sus amigos y colegas de la industria desde hace mucho tiempo, Ivan Sutherland y James Healy. Leer más

Nueva Zelanda

Ficha Técnica

Nombre	Greywacke Sauvignon Blanc 2024
Tipo	Blanco ecológico tranquilo
Denominación	N/A
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Sauvignon
País	Nueva Zelanda
Región	Nueva Zelanda
Proveedor	Greywacke
Origen	Marlborough (Nueva Zelanda)
Composición del suelo	Los tipos de suelo van desde los jóvenes suelos aluviales de Rapaura, Renwick y la parte alta de Awatere, que contienen altos porcentajes de piedras del río Greywacke de Nueva Zelanda, hasta las arcillas más antiguas y densas de los valles meridionales.
Sistema de cultivo	La mayoría de los viñedos se condujeron con el sistema de gestión de la canopia Scott Henry, con equilibrado en espaldera VSP (posicionamiento vertical de los sarmientos) de dos o tres barras.
Cosecha	Vendimiadas en gran parte a máquina en condiciones nocturnas frescas (a menudo frías), las uvas de sauvignon blanc se recogieron en bidones de media tonelada, que se vertieron directamente en la prensa y se prensaron ligeramente.
Vinificación	El mosto obtenido se reguló en frío antes de la fermentación en acero inoxidable, utilizando principalmente levaduras cultivadas para una fermentación lenta y fría. Una parte se fermentó espontáneamente con levaduras indígenas.
Acidez total	6.7 gr/L
PH	3.05
Alérgenos	Contiene sulfitos