Roero Arneis 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Giovanni Rosso Roero Arneis es un vino blanco tranquilo piamontés elaborado a partir de uvas Arneis, una expresión auténtica del Roero. Se distingue por un perfil aromático vivo, en el que destacan notas de pera madura, melocotón, fruta tropical y delicadas flores blancas. En boca revela una trama gustativa suave, sostenida por una frescura vibrante y una agradable vena mineral y salina. Gracias a este equilibrio estructural, ofrece un trago de excelente persistencia, ideal para acompañar platos de pescado, quesos y recetas de cocina vegetariana.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden de viñedos situados en la orilla izquierda del río Tanaro, a lo largo de las laderas del Piamonte. Los suelos presentan una composición peculiar, caracterizada por terrenos arenosos enriquecidos con caliza y depósitos fósiles. Esta matriz geológica aporta al vino una marcada finura y una clara sensación mineral. Las vides, con una edad comprendida entre los treinta y cinco y los cuarenta y cinco años, disfrutan de exposiciones y altitudes óptimas, garantizando una expresión armónica y un rendimiento del fruto rico y equilibrado.

¿Cómo se elabora?

La producción comienza con una vendimia manual, fundamental para preservar la integridad de los racimos. En bodega, la fermentación en acero inoxidable prioriza la máxima limpieza aromática, definiendo con precisión los aromas primarios de la variedad. A continuación, se realiza una crianza sobre lías de seis meses, un paso técnico decisivo que enriquece la estructura, aportando suavidad y una mayor persistencia gustativa. El resultado es un trago refrescante que se presenta en la copa con un color amarillo pajizo y ligeros reflejos verdosos.