Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso 2024

Descripción

Etna Bianco DOC 2024 de Giovanni Rosso, un vino blanco tranquilo de Sicilia, 13 % ABV, 100 % Carricante, elaborado en el distrito de Pietra Marina de Castiglione di Sicilia. Las uvas, cosechadas a mano en octubre, fermentan a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable durante 15-20 días. Crianza sobre lías durante cinco meses, con batonnage semanal en depósitos de acero inoxidable. En nariz, se perciben notas de flores blancas, cítricos, miel y jengibre, con toques de hierbas aromáticas e hidrocarburos. En boca, es equilibrado y vibrante, con fruta de pulpa blanca mineral y delicados matices de manzanilla, sustentados por una acidez brillante. El final es largo y aireado, con sensaciones de piedra húmeda y hierbas dulces. Decanter le otorga una puntuación de 93/100, James Suckling 94/100. Marida bien con vieiras en mantequilla de cítricos, codorniz con hierbas, risotto de trufa blanca, langosta thermidor, ternera con limón o quesos de oveja curados.

Detalles

Perfume

Élevage sur lies durante cinco meses, con battonage semanal en cubas de acero.

Sabor

En boca es equilibrado y vibrante, con fruta de pulpa blanca de tonos minerales y delicados matices de manzanilla, apuntalados por una acidez brillante. El final es largo y ligero, con sensaciones de piedra mojada y hierbas dulces.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Giovanni Rosso

De esta bodega

• Año de inicio: 1960
• Enólogo: Davide Rosso
• Botellas producidas: 55.000
• Hectáreas: 9

Desde hace más de 100 años, la familia Rosso es propietaria de los crus: Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa bella, Lirano y Damiano. A principios de los años 80, Giovanni Rosso reestructuró la mayor parte de los viñedos con disposiciones de plantación ultramodernas, concebidas para producir únicamente uvas de gran calidad. En 2001, a la edad de 27 años, su hijo Davide, enólogo con una importante experiencia, decidió ocuparse personalmente de la vinificación y el élevage de los vinos con un único objetivo: "El vino debe ser la copia perfecta de su Terroir". El terruño es el "mágico" de Serralunga d'Alba, uno de los mejores del mundo. Giovanni Rosso llevaba años buscando un nuevo terruño en el que jugársela. El proyecto paralelo nació oficialmente en mayo de 2016 con la compra de la finca Etna, en la aldea de Solicchiata di Castiglione di Sicilia. La finca se encuentra unos kilómetros antes de Passopisciaro, a los pies de Montedolce, un pequeño cráter extinguido que da nombre a la Contrada. Se trata de la ladera noreste del volcán, una zona especialmente adecuada para la producción de vinos tintos. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Giovanni Rosso Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso 2024
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Etna DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Carricante
País	Italia
Región	Sicilia
Proveedor	Giovanni Rosso
Origen	Contrada Pietra Marina, Castiglione di Sicilia (CT)
Clima	Orientación norte, altitud 537 m s.n.m.
Composición del suelo	Suelo volcánico-fluvial con afloramientos de arenisca.
Cosecha	Las uvas se vendimian a mano en octubre.
Vinificación	Tras el prensado suave de los racimos enteros, el mosto fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable durante 15-20 días.
Crianza	Élevage sur lies durante cinco meses, con battonage semanal en cubas de acero.
Alérgenos	Contiene sulfitos