Barolo La Serra 2017

Giovanni Rosso Barolo La Serra se produce en viñedos ubicados en Serralunga d'Alba. Esta zona tiene una fuerte vocación vitivinícola, y los vinos de estos crus presentan una gran estructura y longevidad. Los viñedos de la empresa se encuentran en una posición elevada, casi en la cima de la colina, lo que les permite disfrutar de la luz solar prácticamente durante todo el día. La empresa realiza un meticuloso manejo de las vides, decidiendo el deshoje y el aclareo en función de las condiciones climáticas. Estas dos operaciones se realizan, de hecho, en función del envero y la maduración de la uva. Los suelos son predominantemente calcáreos, a diferencia de las zonas de ladera media, donde también hay zonas arcillosas. La altitud y la buena amplitud térmica contribuyen a la producción de un Barolo DOCG de excelente calidad. El objetivo de la empresa Giovanni Rosso es producir un vino que esté en sinergia con el territorio en el que nace.