Giacomo Borgogno e Figli
Giacomo Borgogno Barolo Liste Magnum 2016
| Denominación | Barolo DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Tras el trasiego, tiene lugar la fermentación maloláctica durante 15 días a una temperatura constante de 22 °C. A continuación, el vino pasa a barricas de roble de Eslavonia para madurar durante 4 años, terminando con 6 meses de crianza en botella. |
Premios
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2016
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2016
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2016
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2016
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2016
90/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2016
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2016
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2016
90/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1761
- Enólogo: Simone Borsari
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 40
El punto de inflexión llegó en 1920, cuando Cesare Borgogno comenzó a exportar al extranjero, pero su mayor intuición se produjo cuando decidió "olvidar" la mitad de la producción de Barolo Riserva, vendiéndolo al cabo de 20 años, al darse cuenta de la gran versatilidad y potencia del Nebbiolo.
La de Borgogno es un elogio a la lentitud: eligen tomarse el tiempo necesario para entender las cosas y hacerlas de la manera correcta. El cuidado y la atención en el viñedo son fundamentales, utilizando productos de origen orgánico, lo que les llevó en 2019 a tener la primera cosecha certificada orgánica, al igual que su vinificación sigue siguiendo las reglas de la producción tradicional.
La decisión de mantener 8 de sus 39 hectáreas bajo cultivo forestal es para apoyar la biodiversidad de la fauna de la Langa, para garantizar que no sea engullida por el cultivo masivo de vides. En Borgogno, se puede sentir la historia, la tradición y las raíces que se mezclan con la innovación de los tiempos cambiantes Leer más
| Nombre | Giacomo Borgogno Barolo Liste Magnum 2016 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Giacomo Borgogno e Figli |
| Historia | Nació hace unos 11 millones de años por erosión de los suelos suprayacentes, por lo que su composición es ligeramente diferente a la de los demás suelos de la Langa. De hecho, adquiere una plenitud de macro y microelementos que confieren al futuro vino una complejidad y una longevidad incomparables. |
| Clima | Altitud: 270-330 m s.n.m. Exposición: Sur/Sureste. |
| Composición del suelo | Marga arcillosa calcárea, rica en esqueleto. |
| Sistema de cultivo | Guyot modificado (arco). |
| Plantas por hectárea | 4000 |
| Cosecha | Primera quincena de octubre. |
| Vinificación | Fermentación espontánea sin adición de levaduras durante unos 12 días a temperaturas comprendidas entre 22 °C y 29 °C, seguida de una maceración en sombrero sumergido durante unos 40 - 60 días a una temperatura de 29 °C. |
| Crianza | Tras el trasiego, tiene lugar la fermentación maloláctica durante 15 días a una temperatura constante de 22 °C. A continuación, el vino pasa a barricas de roble de Eslavonia para madurar durante 4 años, terminando con 6 meses de crianza en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |