Foradori Fontanasanta Nosiola 2024

Descripción

Nosiola es una antigua variedad de uva originaria de Trentino, antaño extendida por toda la región, pero cuyo cultivo se limita actualmente al Valle dei Laghi y a las colinas situadas sobre Trento y Pressano. Es una variedad que da una fuerte expresión de su carácter sólo a través del equilibrio encontrado en suelos pobres, dando lugar a vinos de gran delicadeza y longevidad. En el pasado, la Nosiola siempre se fermentaba con los hollejos. La capacidad de obtener uvas "vivas" y ricas con la energía derivada de la aplicación biodinámica de la agricultura en el viñedo y la extraordinaria fuerza energética del ánfora, permiten elaborar este vino con un método "antiguo". La forma y la porosidad de la arcilla con la que se elabora el ánfora (tinaja de Villarrobledo, España) permiten que el vino permanezca en los hollejos durante mucho tiempo: así, todo el carácter de Nosiola se revela lentamente y con una evolución que requiere paciencia Y tiempo.

Detalles

Perfume

Notas de frutas con hueso, frutas exóticas, cítricos y pimienta verde, anís estrellado, hierbas y un toque mineral.

Color

Tiende al oro.

Sabor

En boca destacan notas intensas y recuerdos olfativos, con una frescura adecuada y un final largo.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Elisabetta Foradori

De esta bodega

• Año de inicio: 1901
• Enólogo: Emilio Zierock Foradori
• Botellas producidas: 180.000
• Hectáreas: 29

Nuestro conocimiento de los ritmos y ciclos de la naturaleza se ha ido perfeccionando con el tiempo a través de la observación: cada estación nos trae cosas nuevas, cada día nos enseña y nos hace comprender. Hemos aprendido a escuchar para captar las sutiles diferencias que existen en la naturaleza, hemos aprendido a preservar la sinceridad del carácter de la uva en la expresión de su lugar de origen. Nuestros gestos agrícolas se elevan así a la creatividad: tenemos la tarea y el privilegio de levantarnos cada mañana y ser libres para trabajar según el mensaje que la tierra quiera darnos en ese momento. Vendimiamos las uvas de 29 hectáreas de viñedos - 70% Teroldego, 15% Manzoni Bianco, 5% Nosiola y 10% Pinot Grigio - para producir una media de 180.000 botellas al año: 50.000 de Foradori, 20.000 de Granato, 20.000 de Fontanasanta Manzoni Bianco, 10.000 de Fontanasanta Nosiola, 10.000 de Fuoripista Pinot Grigio, 10.000 de cada uno de los viñedos de Sgarzon y Morei y 50.000 de Lezèr. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	Foradori Fontanasanta Nosiola 2024
Tipo	Blanco orgánico tranquilo
Denominación	Vigneti delle Dolomiti IGT
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.0% por volumen
Variedades de uva	100% Nosiola
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	Elisabetta Foradori
Origen	Mezzolombardo (Trento)
Composición del suelo	Arcilloso, calcáreo.
Vinificación	8 meses sobre las pieles en tinajas (ánforas).
Crianza	8 meses sobre las pieles en tinajas (ánforas).
Alérgenos	Contiene sulfitos