Foradori Fontanasanta Nosiola 2023

Descripción

Nosiola es una antigua variedad de uva originaria de Trentino, antaño extendida por toda la región, pero cuyo cultivo se limita actualmente al Valle dei Laghi y a las colinas situadas sobre Trento y Pressano. Es una variedad que da una fuerte expresión de su carácter sólo a través del equilibrio encontrado en suelos pobres, dando lugar a vinos de gran delicadeza y longevidad. En el pasado, la Nosiola siempre se fermentaba con los hollejos. La capacidad de obtener uvas "vivas" y ricas con la energía derivada de la aplicación biodinámica de la agricultura en el viñedo y la extraordinaria fuerza energética del ánfora, permiten elaborar este vino con un método "antiguo". La forma y la porosidad de la arcilla con la que se elabora el ánfora (tinaja de Villarrobledo, España) permiten que el vino permanezca en los hollejos durante mucho tiempo: así, todo el carácter de Nosiola se revela lentamente y con una evolución que requiere paciencia Y tiempo.

Detalles

Perfume

Notas de frutas con hueso, frutas exóticas, cítricos y pimienta verde, anís estrellado, hierbas y un toque mineral.

Color

Tiende al oro.

Sabor

En boca destacan notas intensas y recuerdos olfativos, con una frescura adecuada y un final largo.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Elisabetta Foradori

De esta bodega

• Año de inicio: 1901
• Enólogo: Emilio Zierock Foradori
• Botellas producidas: 180.000
• Hectáreas: 29

En 1999 se construyó una nueva bodega, excavada bajo el antiguo granero y reservada exclusivamente a la crianza de Teroldego. Las pequeñas barricas se apilan unas sobre otras en forma de pirámide y están inmersas en un clima ideal gracias al revoque de arcilla. El vino madura en madera apoyada sobre grava del lecho del río Noce. El muro de entrada a la bodega está hecho de grandes piedras pulidas, cuya belleza atrae a los visitantes. La combinación de lo cálido y lo frío, lo común y lo inusual, lo sencillo y lo refinado, y el mantenimiento del justo equilibrio entre naturaleza y cultura son las características de este lugar. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Name	Foradori Fontanasanta Nosiola 2023
Type	Blanco orgánico tranquilo
Denomination	Vigneti delle Dolomiti IGT
Vintage	2023
Size	0,75 l
Alcohol content	12.0% por volumen
Grape varieties	100% Nosiola
Country	Italia
Region	Trentino-Alto Adigio
Vendor	Elisabetta Foradori
Origin	Mezzolombardo (Trento)
Soil composition	Arcilloso, calcáreo.
Wine making	8 meses sobre las pieles en tinajas (ánforas).
Aging	8 meses sobre las pieles en tinajas (ánforas).
Allergens	Contains sulphites