Fontodi Chianti Classico 2021

Descripción

Este vino representa con gran prestigio a esta prestigiosa e histórica bodega toscana, hoy reconocida y premiada en todo el mundo. Un auténtico vino de gran elegancia de elaboración tradicional que regala emociones únicas: las uvas 100% Sangiovese proceden de una selección de suelos especialmente adecuados, el vino fermenta de forma natural con levaduras indígenas en acero y después madura durante al menos 18 meses en barricas francesas.

Detalles

Perfume

Toques de frambuesa y mora, violeta, hierbas y tabaco rubio.

Color

Rojo rubí.

Sabor

El sorbo está dirigido por el tanino, integrado y disuelto en una estructura voluminosa.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Fontodi

De esta bodega

• Año de inicio: 1968
• Enólogo: Franco Bernabei
• Botellas producidas: 300.000
• Hectáreas: 92

Fontodi pertenece desde 1968 a la familia Manetti, que desde hace siglos se dedica a otra actividad típicamente chianciana: la producción de la famosa terracota. Precisamente en nombre de este fuerte vínculo con el territorio y con una gran pasión por la calidad, la empresa se ha orientado con éxito hacia un cultivo cada vez más cuidadoso de los viñedos y un conocimiento más profundo del potencial del Sangiovese en la zona de Panzano. Fontodi es una empresa con certificación ecológica y se extiende a lo largo de 170 hectáreas, más de 80 de las cuales se cultivan como viñedos. La agricultura que se practica se inspira en los principios de naturalidad y sostenibilidad: no sólo no se utilizan productos químicos de síntesis, sino que se intenta aprovechar al máximo los recursos internos de la empresa reduciendo los insumos externos. Por ejemplo, los viñedos se abonan con un compost producido combinando residuos de poda y estiércol de la propia ganadería chianina. Respetar el medio ambiente produce vinos mejores, más limpios y con una mejor expresión del terruño. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Name	Fontodi Chianti Classico 2021
Type	Tinto orgánico tranquilo
Denomination	Chianti Classico DOCG
Vintage	2021
Size	0,75 l
Alcohol content	14.5% por volumen
Grape varieties	100% Sangiovese
Country	Italia
Region	Toscana
Vendor	Fontodi
Origin	Panzano in Chianti (Florencia)
Cultivation system	Guyot
Plants per hectare	6.000
Wine making	Fermentación espontánea con levaduras indígenas y maceración en depósitos de acero inoxidable con remontados y control térmico durante al menos 2 semanas.
Aging	18 meses en barricas de Troncais y Allier.
Allergens	Contains sulphites