Langhe Chardonnay Ampelio 2023

Descripción

Vino blanco tranquilo del Piamonte, 13 % ABV, elaborado por Fontanafredda. 100 % Chardonnay, botella de 0,75 l, añada 2023. Un vino nacido en el corazón de las Langhe, donde la historia y la pasión se funden para crear una experiencia única. Tras el prensado, el mosto se separa inmediatamente de los hollejos, seguido de refrigeración y decantación estática. Finalmente, la fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas, una parte (70 %) en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (20 °C) y otra parte (30 %) en pequeñas barricas nuevas de roble Allier de 225 litros. Crianza de aproximadamente 6 meses, durante los cuales se completa la fermentación maloláctica. Las dos mezclas se ensamblan en la primavera posterior a la vendimia y posteriormente se embotellan. Aroma complejo pero fresco, afrutado, intenso, con agradables notas de vainilla. El sabor es sabroso, seco y suave, con cuerpo, armonioso y persistente.

Detalles

Perfume

Aroma complejo pero fresco, afrutado, intenso, agradablemente avainillado.

Sabor

El sabor es sabroso, seco y suave, pleno, armonioso y duradero.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Fontanafredda

De esta bodega

• Año de inicio: 1878
• Enólogo: Giorgio Lavagna
• Botellas producidas: 7.000.000
• Hectáreas: 120

Fontanafredda se encuentra en las Langhe (Piamonte), en el corazón de la producción de Barolo, en Serralunga d'Alba. Como todas las cosas bellas, Fontanafredda nació de una historia de amor, la del primer rey de Italia Vittorio Emanuele II y Rosa Vercellana.
Productores de Barolo y grandes vinos de las Langhe, fue escenario de muchas primicias: fueron los primeros Barolo en salir al extranjero, fueron los primeros en elaborar en 1959 el primer Metodo Classico que sería el precursor de Alta Langa. El principio fundacional de la bodega es el concepto de comunidad.

Desde 2018, Fontanafredda cultiva 120 hectáreas orgánicas certificadas que son el escenario de la primera Aldea Narrativa de Italia, que sigue albergando a 12 familias de trabajadores que hacen de la aldea un auténtico pueblo, vivo y productivo. Fontanafredda es también hospitalidad, un lugar de encuentro donde todos son bienvenidos gracias a su hospitalidad de 4 estrellas.

Hoy, la empresa conserva intactos los testimonios de su noble pasado -el pabellón de caza, el pueblo, las grandes bodegas, los viñedos- pero sigue renovándose y experimentando, perfeccionando lo que la naturaleza y la historia le han transmitido. Por eso, en las Langhe, donde la vid y el vino unen generaciones y modelan el paisaje, Fontanafredda es un punto de referencia esencial. La expresión de una cultura del vino que nace de la tierra, del viñedo, y se refina gracias al trabajo y la creatividad de los hombres. En 2021 el Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 fue nombrado "Mejor vino espumoso del mundo" según Tastingbook 2021. En 2022 nuestro BAROLO SERRALUNGA 2018 entró en el TOP100 de WINE SPECTATOR en el puesto 78 Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 2023
Tipo	Blanco ecológico tranquilo
Denominación	Langhe DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Chardonnay
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Fontanafredda
Origen	Alba, Treiso, Serralunga d'Alba y Diano d'Alba
Clima	Exposición: Este y Oeste
Composición del suelo	Marga calcárea y arenisca.
Temperatura de fermentación	20 °C
Vinificación	Tras la molturación, el mosto se separa inmediatamente de los hollejos, seguido de refrigeración y decantación estática. Por último, fermentación con levaduras seleccionadas, en parte (70%) en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada (20 °C), en parte (el 30% restante) en pequeñas barricas nuevas de roble Allier de 225 litros.
Crianza	La maceración en madera dura unos 6 meses, durante los cuales se completa la fermentación maloláctica. En la primavera siguiente a la vendimia, las dos partes se mezclan y se embotellan.
Alérgenos	Contiene sulfitos