Cantine Fina
Fina Zibibbo Taif 2024
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Zibibbo |
| Crianza | En acero, 6 meses en botella. |
Descripción
Se dice que la uva moscatel, concretamente la variedad "moscatel de Alejandría", es originaria de Egipto, fue introducida en Sicilia y recibió el nombre de zibibbo, del árabe zabib "pasa". Históricamente, el zibibbo se ha utilizado para producir vinos dulces, pero su uva se adapta perfectamente a la producción de excelentes vinos blancos secos de mesa, un ejemplo de ello es nuestro vino Taif.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 2005
- Enólogo: Bruno Fina, Sergio Fina
- Botellas producidas: 900.000
- Hectáreas: 130
El puesto se lo dio Giacomo Tachis (el creador del Tingnaello, el Sassicaiai y otros grandes vinos italianos), a la sazón asesor de dicho organismo, que, dirigido por un puñado de jóvenes enólogos y agrónomos sicilianos, empezó a experimentar con la plantación de nuevas variedades de uva desconocidas hasta entonces en Sicilia.
Fue a principios de la década de 2000 cuando Bruno consiguió por fin hacer realidad su sueño, una bodega nueva, moderna y racional que permitiera elaborar vinos según la filosofía que, a raíz de las experiencias mencionadas, hizo suya: "Sicilia es un microcontinente, con infinitas variables morfológicas y climáticas, por lo que es posible plantar la mayoría de las variedades de vid conocidas, aunque en algunos casos para producciones limitadas".
La producción más sorprendente llegó a mediados de la década de 2000, cuando Bruno decidió plantar la aromática Traminer en una parcela de unas 3 hectáreas a más de 500 metros de altitud en el monte Erice, en la provincia de Trapani, por tanto en un contexto edafoclimático familiar para esta variedad de uva.
Aquí plantó las cepas de Traminer aromático y la primera cosecha fue la de 2009. De esas uvas, hábilmente mezcladas con un porcentaje mínimo de Sauvignon Blanc, nació nuestro 'Kikè', un sencillo experimento en el campo de la enología que resultó ser un gran éxito comercial, un vino que hemos definido con un bonito eslogan 'Un siciliano que no te esperas...'. Leer más
| Nombre | Fina Zibibbo Taif 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Zibibbo |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Cantine Fina |
| Origen | Sicilia occidental |
| Clima | Altitud: 300 m. s.n.m. |
| Sistema de cultivo | Espalier, Guyot podado. |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 90 q. |
| Cosecha | Finales de agosto. |
| Vinificación | Fermentación: en acero. |
| Crianza | En acero, 6 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |