Cantine Fina
Fina Grillo Kebrilla 2024
Precio habitual
€10,50
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Sicilia DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Grillo |
| Crianza | 20% en barrica y 80% en acero inoxidable, 3 meses en botella. |
Descripción
Posee una frescura envidiable con una graduación alcohólica moderada, tonos florales de elegancia asegurada, sabores vegetales muy finos y un sabor cítrico dulce y maduro.
Detalles
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado azul
Pescado blanco
Productor
Cantine Fina
De esta bodega
- Año de inicio: 2005
- Enólogo: Bruno Fina, Sergio Fina
- Botellas producidas: 900.000
- Hectáreas: 130
Para ilustrar mejor la historia de nuestra empresa, es necesario comenzar con la experiencia de Bruno Fina como joven enólogo que, a mediados de los años ochenta, asumió el cargo de director técnico de la bodega experimental del Instituto Siciliano de la Viña y el Vino, organismo paraestatal que se ocupa de la viticultura en Sicilia.
El puesto se lo dio Giacomo Tachis (el creador del Tingnaello, el Sassicaiai y otros grandes vinos italianos), a la sazón asesor de dicho organismo, que, dirigido por un puñado de jóvenes enólogos y agrónomos sicilianos, empezó a experimentar con la plantación de nuevas variedades de uva desconocidas hasta entonces en Sicilia.
Fue a principios de la década de 2000 cuando Bruno consiguió por fin hacer realidad su sueño, una bodega nueva, moderna y racional que permitiera elaborar vinos según la filosofía que, a raíz de las experiencias mencionadas, hizo suya: "Sicilia es un microcontinente, con infinitas variables morfológicas y climáticas, por lo que es posible plantar la mayoría de las variedades de vid conocidas, aunque en algunos casos para producciones limitadas".
La producción más sorprendente llegó a mediados de la década de 2000, cuando Bruno decidió plantar la aromática Traminer en una parcela de unas 3 hectáreas a más de 500 metros de altitud en el monte Erice, en la provincia de Trapani, por tanto en un contexto edafoclimático familiar para esta variedad de uva.
Aquí plantó las cepas de Traminer aromático y la primera cosecha fue la de 2009. De esas uvas, hábilmente mezcladas con un porcentaje mínimo de Sauvignon Blanc, nació nuestro 'Kikè', un sencillo experimento en el campo de la enología que resultó ser un gran éxito comercial, un vino que hemos definido con un bonito eslogan 'Un siciliano que no te esperas...'. Leer más
El puesto se lo dio Giacomo Tachis (el creador del Tingnaello, el Sassicaiai y otros grandes vinos italianos), a la sazón asesor de dicho organismo, que, dirigido por un puñado de jóvenes enólogos y agrónomos sicilianos, empezó a experimentar con la plantación de nuevas variedades de uva desconocidas hasta entonces en Sicilia.
Fue a principios de la década de 2000 cuando Bruno consiguió por fin hacer realidad su sueño, una bodega nueva, moderna y racional que permitiera elaborar vinos según la filosofía que, a raíz de las experiencias mencionadas, hizo suya: "Sicilia es un microcontinente, con infinitas variables morfológicas y climáticas, por lo que es posible plantar la mayoría de las variedades de vid conocidas, aunque en algunos casos para producciones limitadas".
La producción más sorprendente llegó a mediados de la década de 2000, cuando Bruno decidió plantar la aromática Traminer en una parcela de unas 3 hectáreas a más de 500 metros de altitud en el monte Erice, en la provincia de Trapani, por tanto en un contexto edafoclimático familiar para esta variedad de uva.
Aquí plantó las cepas de Traminer aromático y la primera cosecha fue la de 2009. De esas uvas, hábilmente mezcladas con un porcentaje mínimo de Sauvignon Blanc, nació nuestro 'Kikè', un sencillo experimento en el campo de la enología que resultó ser un gran éxito comercial, un vino que hemos definido con un bonito eslogan 'Un siciliano que no te esperas...'. Leer más
| Nombre | Fina Grillo Kebrilla 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Grillo |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Cantine Fina |
| Origen | Sicilia occidental |
| Clima | Altitud: 150-450 m. s.n.m. |
| Sistema de cultivo | Espaldera, con poda Guyot. |
| Plantas por hectárea | 4500-5500 |
| Rendimiento por hectárea | 85-90 q. |
| Cosecha | Finales de agosto. |
| Vinificación | Fermentación: 20% en barrica, 80% en acero. |
| Crianza | 20% en barrica y 80% en acero inoxidable, 3 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |