Cuna di Federico Staderini
Federico Standerini Sempremai Sorte Sortira Cuna 2017
Precio habitual
€52,00
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Uve Rosse |
| Crianza | Trasegado temprano y envejecido largo tiempo en madera, Sempremai se embotella a mano como todos nuestros vinos. |
Descripción
Arcana, de piel y huesos como la rosa canina o el endrino, la abrostina procede de la domesticación de una uva silvestre: la "labrusca" de Plinio el Viejo (N.H. XIV, par. 93) y la "Vitis vinifera ssp. sylvestris" de la botánica. Aquí se planta en una ladera soleada y, sin embargo, germina tarde y madura tarde, ya que es serótina por naturaleza.
Detalles
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Cuna di Federico Staderini
De esta bodega
- Hectáreas: 4
"En los años de mi madurez di forma a la idea de elaborar vino en las verdes colinas del Casentino coronadas por las cumbres de los Apeninos. La notable amplitud térmica día/noche de estas colinas nuestras confiere finura y vivacidad a los aromas y los suelos arcillo-calcáreos con sus humores transfieren persuasión y sustancia a las uvas.
En las 4 hectáreas totales de viñedo están plantadas, gruesas como granos de pimienta, 44.000 cepas de pinot noir y abrostine, una antigua uva etrusca. Todas las uvas se vinifican parcela por parcela y cada una por sí misma" (Federico Staderini) Leer más
En las 4 hectáreas totales de viñedo están plantadas, gruesas como granos de pimienta, 44.000 cepas de pinot noir y abrostine, una antigua uva etrusca. Todas las uvas se vinifican parcela por parcela y cada una por sí misma" (Federico Staderini) Leer más
| Nombre | Federico Standerini Sempremai Sorte Sortira Cuna 2017 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | Uve Rosse |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Cuna di Federico Staderini |
| Cosecha | La vendimia en frío de estas frambuesas escasas y dispersas llega después del 20 de octubre, con las hayas de los Apeninos ya con su manto otoñal y a veces con nieve. |
| Vinificación | Las uvas abrostinas, muy ricas en color y taninos naturales buenos para el corazón y la circulación pero potencialmente ásperas, se estrujan totalmente a mano en tonneaux abiertos y se machacan inmediatamente con los pies para favorecer la extracción de antocianos durante los 3 primeros días de maceración. |
| Crianza | Trasegado temprano y envejecido largo tiempo en madera, Sempremai se embotella a mano como todos nuestros vinos. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |