Fabien Coche
Meursault 2023
| Denominación | AOC Meursault |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Métodos tradicionales para el trabajo en el viñedo, la crianza y el embotellado; no filtrado (cero filtraciones). |
- Denominación y uva: Meursault AOC, Chardonnay monovarietal (Borgoña, Côte-d’Or)
- Perfil aromático: notas de cítricos, melocotón blanco, avellana tostada y ligeros matices ahumados
- Características gustativas: mineralidad marcada, acidez viva, textura fina y final salino
- Método de vinificación: técnicas tradicionales, agricultura ecológica y sostenible, embotellado sin filtrado
- Temperatura y potencial de guarda: servir a 10–12 °C, 13% vol, capacidad de envejecimiento entre 5 y 10 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Meursault de Fabien Coche es un vino blanco tranquilo de Borgoña con denominación Meursault que expresa con elegancia el carácter de la Chardonnay. A la vista presenta un color amarillo pajizo brillante, realzado por reflejos dorados. El perfil aromático revela notas de piel de cítricos y melocotón blanco, armoniosamente integradas con matices de avellana tostada y ligeros toques ahumados. En boca destaca por una textura fina y una marcada mineralidad, sostenidas por una acidez vibrante que aporta dinamismo al trago, llevándolo hacia un final largo y salino.
¿De dónde procede?
Este blanco nace en Borgoña, en el corazón de la Côte-d’Or. El territorio de Meursault está históricamente dedicado a la producción de vinos estructurados y con una marcada impronta mineral. El productor Fabien Coche pone en valor el terruño mediante prácticas agronómicas respetuosas con el medio ambiente. Gracias al perfecto equilibrio entre cuerpo y frescura, este vino resulta un excelente acompañante para sabores del mar, como mariscos y rodaballo, y también acompaña con estilo preparaciones envolventes como los risottos cremosos.
¿Cómo se elabora?
La producción se basa en una rigurosa gestión ecológica y sostenible, que cuida con esmero el recorrido de las uvas desde el viñedo hasta la crianza en bodega. Para preservar su integridad aromática original, el vino se embotella sin ser filtrado, una elección artesanal que mantiene su autenticidad y riqueza material. Para servirlo, la temperatura ideal está entre 10 y 12 grados; este blanco posee un notable potencial de evolución, capaz de madurar en botella y desarrollar nuevas complejidades con el paso de los años.
Historia y curiosidades
El Fabien Coche Meursault 2023 es un refinado Chardonnay monovarietal de la Côte-d’Or. Siguiendo una sólida filosofía ecológica, la bodega adopta rigurosos métodos tradicionales en cada fase de producción. Este prestigioso blanco de Borgoña se embotella cuidadosamente sin filtrar para preservar su compleja aromaticidad y su vibrante tensión mineral. Una obra maestra artesanal capaz de evolucionar magníficamente a lo largo de cinco a diez años.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
El Domaine Fabien Coche utiliza métodos tradicionales para elaborar sus vinos: el trabajo de la viña, la crianza, el embotellado... cada etapa se lleva a cabo de forma que garantice una producción excepcional. Preservar la naturaleza del suelo es una de las principales preocupaciones de su productor, que trabaja de forma ecológica desde hace varias añadas. Leer más
| Nombre | Fabien Coche Meursault 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Meursault AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Fabien Coche |
| Historia | y curiosidadesEl Fabien Coche Meursault 2023 es un refinado Chardonnay monovarietal de la Côte-d’Or. Siguiendo una sólida filosofía ecológica, la bodega adopta rigurosos métodos tradicionales en cada fase de producción. Este prestigioso blanco de Borgoña se embotella cuidadosamente sin filtrar para preservar su compleja aromaticidad y su vibrante tensión mineral. Una obra maestra artesanal capaz de evolucionar magníficamente a lo largo de cinco a diez años. |
| Origen | Meursault, Côte-d'Or, Borgoña, Francia |
| Técnica de elaboración | Sin filtrar (cero filtraciones) |
| Vinificación | Métodos tradicionales para el trabajo en el viñedo, la crianza y el embotellado; embotellado sin filtrar (cero filtraciones). Enfoque ecológico y sostenible. |
| Crianza | Métodos tradicionales para el trabajo en el viñedo, la crianza y el embotellado; no filtrado (cero filtraciones). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |