Domaine Henri Naudin-Ferrand
Domaine Naudin-Ferrand Bourgogne Rouge La Plante 2023
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| Denomination | Bourgogne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% por volumen |
| Area | Borgoña (Francia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | 100% Malolactic fermentation on the lees, followed by early bottling. |
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Productor
Domaine Henri Naudin-Ferrand
De esta bodega
- Año de inicio: 1850
- Hectáreas: 22
Claire Naudin compró el dominio Naudin Ferrand en 1994 para adaptarlo a su personalidad. Cree en la viticultura sostenible y rechaza la estandarización para volver a los métodos tradicionales. Sus vinos, profundamente arraigados en la tradición borgoñona, llevan toda su sensibilidad y la promesa de un futuro mejor, incluida la contabilidad del carbono. Como mujer enóloga y madre apasionada de tres hijos, quiere perpetuar lo que ha recibido.
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Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo
Pescado blanco
| Name | Domaine Naudin-Ferrand Bourgogne Rouge La Plante 2023 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Bourgogne AOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Francia |
| Region | Borgoña |
| Vendor | Domaine Henri Naudin-Ferrand |
| Yield per hectare | 24 hl |
| Harvest | Hand-picked, very carefully sorted. |
| Wine making | Whole grapes vatted, no SO2 added. Inerted with a little dry ice. Fermentation in concrete vats, with minimum extraction (no pumping over). Early pressing (before the end of alcoholic fermentation), to favour the fruit and limit the extraction of tannins. |
| Aging | 100% Malolactic fermentation on the lees, followed by early bottling. |
| Total acidity | 3.19 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
