Saint Aubin 1er Cru Blanc Les Frionnes 2023

¿Qué tipo de vino es?

El Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Blanc Les Frionnes es un vino tranquilo que realza en pureza la Chardonnay. Expresión del territorio de Saint-Aubin, se presenta a la vista con un color amarillo pajizo adornado con reflejos dorados. El perfil aromático revela elegantes aromas florales y notas de especias dulces, que anticipan un trago caracterizado por una marcada trama mineral y un final largo y persistente. Excelente si se sirve a una temperatura de 10–12 °C, presume de un potencial de envejecimiento de entre cinco y diez años. Resulta ideal para acompañar quesos, carnes blancas, pescado magro y platos vegetarianos.

¿De dónde procede?

Este Premier Cru nace en Francia, en la reconocida región de la Borgoña, en la zona de Saint-Aubin. Es producido por Hubert Lamy, una bodega histórica con raíces familiares que se remontan a 1640 y estructurada como domaine en 1973. En las aproximadamente dieciocho hectáreas de viñedo, la empresa da prioridad al cultivo de la Chardonnay, acompañada de la Pinot Noir. En los años noventa, la finca se amplió con nuevas plantaciones y adquisiciones estratégicas, consolidando su presencia y definiendo una identidad precisa para los vinos blancos de la zona.

¿Cómo se produce?

La producción de esta etiqueta busca poner en valor al máximo la Chardonnay procedente del cru Les Frionnes. Desde 1995 se han adoptado métodos agronómicos y de bodega orientados a una precisión técnica cada vez mayor. Analizando la vocación de los suelos, algunas parcelas originalmente plantadas con Pinot Noir se han reconvertido a uva blanca para adaptarse a sus características geológicas. El resultado es una copa de trago delicado y estructurado, capaz de asegurar una excelente evolución con el tiempo preservando la elegancia de la fruta.