Hubert Lamy

La familia Lamy trabaja en los viñedos desde 1640. El Domaine Hubert Lamy fue creado por Hubert Lamy en 1973. Antes de crear su propio dominio, Hubert trabajó con su padre, Jean Lamy. En aquella época, el domaine tenía una superficie de unas 8 hectáreas, cultivadas principalmente con "denominaciones regionales". La mayor parte del desarrollo del domaine tuvo lugar en los años 90, cuando se compraron o arrendaron nuevos viñedos (Clos de la Chatenière, Derrière Chez Edouard, Murgers des dents de Chien, Clos du Meix, Santenay Clos des Hâtes) o se plantaron (En Remilly). Algunas parcelas que habían sido plantadas con vides de Pinot Noir se cambiaron por vides de Chardonnay por considerarse una mejor opción para el tipo de suelo (La Princée). Olivier Lamy, tras estudiar enología y comercio, se incorporó al Domaine en 1995. Antes de unirse a su padre, se formó en otros Domaines y cató vinos de todo el mundo. Gracias a esta experiencia, pudo aportar nuevas ideas y nuevos métodos de trabajo en el viñedo y la bodega. En la actualidad, el Domaine cuenta con 18,5 hectáreas de viñedo - 80% de Chardonnay y 20% de Pinot Noir.

La familia Lamy trabaja en los viñedos desde 1640. El Domaine Hubert Lamy fue creado por Hubert Lamy en 1973. Antes de crear su propio dominio, Hubert trabajó con su padre, Jean Lamy. En aquella época, el domaine tenía una superficie de unas 8 hectáreas, cultivadas principalmente con "denominaciones regionales". La mayor parte del desarrollo del domaine tuvo lugar en los años 90, cuando se compraron o arrendaron nuevos viñedos (Clos de la Chatenière, Derrière Chez Edouard, Murgers des dents de Chien, Clos du Meix, Santenay Clos des Hâtes) o se plantaron (En Remilly). Algunas parcelas que habían sido plantadas con vides de Pinot Noir se cambiaron por vides de Chardonnay por considerarse una mejor opción para el tipo de suelo (La Princée). Olivier Lamy, tras estudiar enología y comercio, se incorporó al Domaine en 1995. Antes de unirse a su padre, se formó en otros Domaines y cató vinos de todo el mundo. Gracias a esta experiencia, pudo aportar nuevas ideas y nuevos métodos de trabajo en el viñedo y la bodega. En la actualidad, el Domaine cuenta con 18,5 hectáreas de viñedo - 80% de Chardonnay y 20% de Pinot Noir.

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