Domaine Fourrey
Chablis 2025
| Denominación | AOC Chablis |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
- Denominación y procedencia: Chablis AOC, Borgoña (Milly y Fleys), Francia
- Variedad y tipo: Chardonnay monovarietal, vino blanco tranquilo seco, 12,5% vol, 750 ml
- Aromas: notas de limón, manzana verde y flores blancas, con marcados matices minerales y de tiza
- Sabor y final: gusto fresco y vertical, acidez viva y ligera cremosidad; final salino
- Temperatura y maridajes: servir a 10-12 °C con ostras, mariscos, pescado a la parrilla y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chablis firmado por Domaine Fourrey es un vino blanco tranquilo con Denominación de Origen Controlada de Borgoña, que expresa la autenticidad del Chardonnay en pureza. Esta copa interpreta un estilo clásico y elegante, distinguiéndose por su trago limpio y marcada impronta mineral. El bouquet se abre con frescos aromas de limón y manzana verde, enriquecidos con claros recuerdos de tiza. En boca se muestra armonioso y bien estructurado, equilibrando una viva acidez con una sutil cremosidad, para terminar con un final limpio y persistente, realzado por ligeros matices de frutos secos y notas de brisa marina.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta nace en Borgoña, en la reconocida región de Chablis. Los viñedos de la finca se extienden entre los municipios de Milly y Fleys, situados a orillas del río Serein. En este territorio, la influencia de un clima fresco resulta esencial para definir la identidad del vino, manteniendo una perfecta tensión gustativa. La naturaleza de los suelos realza la expresión de la variedad, trasladando a la copa esas inconfundibles notas salinas y minerales que garantizan una sensación limpia y vibrante al final.
¿Cómo se elabora?
El cultivo en el viñedo sigue un riguroso enfoque ecológico y sostenible, destinado a proteger la integridad de las uvas. En bodega, los trabajos están diseñados para preservar la frescura natural de la fruta, evitando prácticas invasivas para respetar fielmente la expresión del terruño. El proceso da como resultado un blanco armonioso, donde la marcada verticalidad se funde con una estructura plena y equilibrada. Gracias a este esmero, el vino asegura un excelente potencial de envejecimiento, evolucionando en complejidad con el tiempo.
Historia y curiosidades
El Domaine Fourrey Chablis 2025 nace en Borgoña, en la célebre zona bañada por el río Serein entre Milly y Fleys. En esta histórica finca familiar, dirigida desde 1992 por Jean-Luc Fourrey, el cultivo del Chardonnay en pureza se extiende a lo largo de veinticinco hectáreas siguiendo un cuidadoso enfoque ecológico y sostenible. Esta profunda dedicación artesanal busca realzar la identidad auténtica y el prestigio de la AOC Chablis: el resultado es un vino blanco de gran precisión, capaz de reflejar fielmente el clima fresco y el alma mineral de un territorio único.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Hectáreas: 25
| Nombre | Domaine Fourrey Chablis 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Chablis AOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Domaine Fourrey |
| Historia | y curiosidades El Domaine Fourrey Chablis 2025 nace en Borgoña, en la célebre zona bañada por el río Serein entre Milly y Fleys. En esta histórica finca familiar, dirigida desde 1992 por Jean-Luc Fourrey, el cultivo del Chardonnay en pureza se extiende a lo largo de veinticinco hectáreas siguiendo un cuidadoso enfoque ecológico y sostenible. Esta profunda dedicación artesanal busca realzar la identidad auténtica y el prestigio de la AOC Chablis: el resultado es un vino blanco de gran precisión, capaz de reflejar fielmente el clima fresco y el alma mineral de un territorio único. |
| Origen | Milly y Fleys, Chablis (Borgoña), Francia |
| Clima | fresco |
| Técnica de elaboración | Enfoque biológico y sostenible |
| Vinificación | Elaboración con un enfoque ecológico y sostenible; en bodega, el trabajo se orienta a preservar la acidez natural de las uvas, evitando intervenciones que puedan enmascarar la expresión varietal. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |