• Domaine de Montille Bourgogne Blanc Le Clos du Chateau 2022
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Domaine de Montille Borgoña

Domaine de Montille

Domaine de Montille Bourgogne Blanc Le Clos du Chateau 2022

Blanco orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Domaine de Montille Borgoña
€56,00
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Disponibilidad inmediata Últimas 2 botellas restantes
Denomination Bourgogne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Borgoña (Francia)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging We use around 5-20% new barrels, mainly from the Allier region, with long, light toasting. The first racking takes place after about a year's ageing in oak barrels, and the second phase (4 to 6 months) begins in stainless steel vats to keep the wine fresh and taut.
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Detalles

Profumo

Perfume

The nose is fresh and mineral, with notes of citrus fruit, granny apples, gunflint, flowers and a touch of beeswax.

Gusto

Sabor

A touch of beeswax on the palate with just the right amount of bitterness. A pure, straightforward wine with more substance and length than the classic white Burgundy.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco
Vegetariano

Productor
Domaine de Montille
De esta bodega
  • Hectáreas: 20
Los orígenes de la familia se remontan a mediados del siglo XVII en Créancey, en la región de Auxois, con los señores de Commeau. La bodega se creó en 1750, según Hubert de Montille. Pasó a llamarse de Montille tras la unión de Marie Eléonore Chauvelot de Chevannes y Étienne Joseph Marie Léonce Bizouard de Montille, abuelo de Hubert, el 9 de abril de 1863. En 1983, tras un año en Estados Unidos, Étienne empezó a trabajar en el Domaine. En 1995, se convirtió en codirector y comenzó a orientar la bodega hacia la agricultura ecológica. En 2001, regresó a tiempo completo a tierras borgoñonas para dedicarse a la bodega y al Chateau de Puligny-Montrachet. Tomó el control total y estableció su propio estilo y filosofía: la agricultura biodinámica. En todo momento, se ha mantenido fiel a los valores transmitidos por su padre: autenticidad, pureza, elegancia y equilibrio. En 2011, la bodega cuenta con una extensión de 20 hectáreas de viñedo, de las cuales el 75% eran Premiers o Grands Crus de ambas Côtes. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Domaine de Montille

Name Domaine de Montille Bourgogne Blanc Le Clos du Chateau 2022
Type Blanco orgánico tranquilo
Denomination Bourgogne AOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Francia
Region Borgoña
Vendor Domaine de Montille
Wine making After a light settling of the must, it is transferred to 600-litre and 228-litre barrels for alcoholic and malolactic fermentation.
Aging We use around 5-20% new barrels, mainly from the Allier region, with long, light toasting. The first racking takes place after about a year's ageing in oak barrels, and the second phase (4 to 6 months) begins in stainless steel vats to keep the wine fresh and taut.
Allergens Contains sulphites