• Cupano Brunello di Montalcino Riserva 2015
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Cupano Toscana Brunello di Montalcino

Cupano

Cupano Brunello di Montalcino Riserva 2015

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Cupano Toscana Brunello di Montalcino
€147,00
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Denomination Brunello di Montalcino DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Sangiovese
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Premios

  • 2015

    94

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Perfume

Perfume

Seductivo y muy intenso, con aromas de flores rojas marchitas, frutos rojos, hierbas aromáticas y especias dulces.

Color

Color

Rojo rubí luminoso que tira al granate.

Taste

Sabor

Enérgico, robusto y con estructura. Fresco y sápido con una larga persistencia afrutada.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

2 horas

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Cupano
De esta bodega
  • Año de inicio: 1996
  • Enólogo: Lionel Cousin
  • Botellas producidas: 10.000
  • Hectáreas: 4
La historia de Ornella Tondini y Lionel Cousin en Montalcino empezó a primeros de los años setenta donde iban a pasar sus vacaciones de verano en GiIardinello di Frescobaldi acogiendo a muchos artistas contemporáneos, actores, músicos y escritores. Ornella trabajó como periodista para L' Autre Journal, mientras Lionel fue cineasta y director de fotografía.

En los años noventa dejan París y se trasladan a Montalcino con su hija Orsa. En 1994 compran la finca Centine en el suroeste de Montalcino cerca del pueblo de Camigliano. Se trata de un terreno sumamente puro, donde nunca se usaron productos químicos, fertilizantes, pesticidas u otra forma de agricultura industrial. Estamos a 30 km del Mar Mediterráneo y disfrutamos el clima templado y las brisas marinas; el río Ombrone que fluye debajo de la colina asegura drenaje, riqueza de minerales y unas vistas maravillosas. Año tras año este lugar se revela "un vrai, grand terroir".

En 1997 se implantaron 3,4 hectáreas de viñedos alrededor de la colina expuesta a sur y certificada orgánica desde el principio: 2,4 hectáreas de Sangiovese; 0,6 hectáreas de Cabernet Sauvignon y 0,4 de Merlot. En 2013 implantamos otras tres hectáreas: Sangiovese (2), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Carlo Ferrini nos ayudó a seleccionar los terrenos para las vides y cepas, el sistema de conducción y la altura de las plantas. François Bouchet nos hizo descubrir la agricultura biodinámica, tal y como la practicaba él de manera sencilla y eficaz. Sin embargo, nuestro maestro fue Henri Jayer con sus claras convicciones: pocas hectáreas, vino hecho en la viña, ningún pesticida o fertilizante químico, rendimientos limitados eliminando aún en la mesa de selección todo rastro de uva no madura o marchita, levaduras propias, fermentación maloláctica en lías en barricas francesas de tostado medio.

Esperamos poder transmitir en nuestro vino un recuerdo, una temporada, el relato de nuestro encanto. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Cupano

Con platos de caza, carnes al horno y carnes rojas.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Cupano Brunello di Montalcino Riserva 2015
Type Tinto orgánico tranquilo
Denomination Brunello di Montalcino DOCG
Vintage 2015
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italia
Region Toscana
Vendor Cupano
Origin Podere Centine (Siena)
Allergens Contains sulphites