Colterenzio
Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2023
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| Denominación | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | Sólo este último se somete a la fermentación maloláctica. Tras unos 8 meses de maduración sobre lías, los dos vinos se mezclan y se embotellan cuidadosamente. |
Descripción
El paisaje de colinas de la zona confiere a este Sauvignon un estilo inconfundible, caracterizado por un delicado equilibrio entre fruta y acidez. Marcado en su juventud por una estructura flexible animada por una cierta turbulencia, tras varios años de crianza en botella, el Sauvignon blanc "Lafóa" se muestra armonioso y equilibrado sin perder su frescura característica.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Sushi
Platos especiados
Productor
Colterenzio
De esta bodega
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Martin Lemayr
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 300
En 1960, 26 viticultores de Colterenzio fundaron su propia cooperativa cerca de Eppan, independizándose así de los comerciantes de vino que entonces fijaban los precios. Este puñado de rebeldes dio a la recién fundada cooperativa el nombre de su tierra: la pequeña aldea de Schreckbichl (en italiano, Colterenzio), desempeñando además un papel pionero en la búsqueda constante de un camino de calidad. Luis Raifer, dio el pistoletazo de salida y se incorporó a la cooperativa como director en 1979. Traía consigo un equipaje cargado de ambición, también tras su viaje de estudios a California. Eran los años 80 y Tirol del Sur era sobre todo tierra de tintos de calidad mediocre; Raifer, él mismo viticultor, reconoció el potencial de esta tierra para sus excelentes vinos y, aprovechando el terruño favorable, el tamaño adecuado de la superficie de viñedo y la pericia de los viticultores locales, dio el paso adelante. Primero, en su finca "Lafòa", una ladera bañada por el sol, sustituyó las vides de Schiava por vides de Cabernet Sauvignon y, más tarde, por Sauvignon Blanc. Introdujo un estándar de calidad sin precedentes, es decir, una menor cantidad de cosecha, pero con uvas de gran calidad, para obtener vinos de excelencia. Así, a partir de sus viñedos "piloto" con Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc, empezó a tomar forma una nueva dimensión de la calidad. Esta mentalidad se transmitió a todo el mundo, experimentando la creación de grupos de calidad con nuevas variedades. A día de hoy, los miembros y empleados de la bodega persiguen sistemáticamente este modelo, tanto en el viñedo como en la producción de todos los vinos. 300 viticultores son ahora el corazón de este proyecto: los miembros de la Cantina Colterenzio, que trabajan con sus familias durante todo el año en los viñedos para obtener uvas de gran calidad, otoño tras otoño.
Nuestro Chardonnay Altkirch 2022 ganó el premio a la mejor "calidad/precio" de Berebene, la guía Gambero Rosso, que recompensa a las etiquetas que están por debajo de los 20 euros en el lineal ¡y que merece la pena probar! Este premio honra nuestra trayectoria de calidad y demuestra que los vinos excelentes no tienen por qué ser caros Leer más
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| Nombre | Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Colterenzio |
| Origen | Cornaiano (BZ) |
| Composición del suelo | Se trata de una zona más bien seca, con suelos arenosos y cascajosos de origen morrénico. |
| Rendimiento por hectárea | 45 hl/Ha |
| Vinificación | Tras un breve periodo de maceración, se prensan las uvas perfectamente maduras. La mitad del mosto fermenta en acero y el resto en barricas. |
| Crianza | Sólo este último se somete a la fermentación maloláctica. Tras unos 8 meses de maduración sobre lías, los dos vinos se mezclan y se embotellan cuidadosamente. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Azúcar residual | 2.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |