Sauvignon Blanc Lafoa 2023

Descripción

Blanco tranquilo Alto Adige DOC, 13,5 % ABV, elaborado por Colterenzio. 100 % Sauvignon Blanc, botella de 0,75 L, cosecha 2023. Un Sauvignon Blanc nacido de la pasión y la dedicación de los viticultores de Colterenzio en Alto Adige, quienes han mantenido un compromiso con la calidad desde 1960. Tras una breve maceración, se prensan las uvas perfectamente maduras. El mosto fermenta la mitad en acero inoxidable y el resto en barricas. Crianza sobre lías durante aproximadamente 8 meses. En nariz, presenta intensas notas afrutadas que recuerdan a saúco, flores de acacia y salvia, combinadas con elegantes notas de roble. Un vino con una acidez sabrosa y un final largo.

Detalles

Perfume

Intensas notas afrutadas en nariz que recuerdan a la flor de saúco, las flores de acacia y la salvia, unidas a elegantes toques de madera.

Sabor

Un vino de sabrosa acidez y largo final.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Colterenzio

De esta bodega

• Año de inicio: 1960
• Enólogo: Martin Lemayr
• Botellas producidas: 1.900.000
• Hectáreas: 300

En 1960, 26 viticultores de Colterenzio fundaron su propia cooperativa cerca de Eppan, independizándose así de los comerciantes de vino que entonces fijaban los precios. Este puñado de rebeldes dio a la recién fundada cooperativa el nombre de su tierra: la pequeña aldea de Schreckbichl (en italiano, Colterenzio), desempeñando también un papel pionero en la búsqueda constante de un camino de calidad. Luis Raifer, dio el pistoletazo de salida y se incorporó a la cooperativa como director en 1979. Traía consigo un equipaje cargado de ambición, también tras su viaje de estudios a California. Eran los años 80 y Tirol del Sur era sobre todo tierra de tintos de calidad mediocre; Raifer, él mismo viticultor, reconoció el potencial de esta tierra para sus excelentes vinos y, aprovechando el terruño favorable, el tamaño adecuado de la superficie de viñedo y la pericia de los viticultores locales, dio el paso adelante. Primero, en su finca "Lafòa", una ladera bañada por el sol, sustituyó las vides de Schiava por vides de Cabernet Sauvignon y, más tarde, por Sauvignon Blanc. Introdujo un estándar de calidad sin precedentes, es decir, una menor cantidad de cosecha, pero con uvas de gran calidad, para obtener vinos de excelencia. Así, a partir de sus viñedos "piloto" con Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc, empezó a tomar forma una nueva dimensión de la calidad. Esta mentalidad se transmitió a todo el mundo, experimentando la creación de grupos de calidad con nuevas variedades. Hasta el día de hoy, los miembros y empleados de la bodega persiguen sistemáticamente este modelo, tanto en el viñedo como en la producción de todos los vinos. En el corazón de este proyecto se encuentran ahora, 300 viticultores: los miembros de Cantina Colterenzio, que con sus familias trabajan todo el año en los viñedos para obtener uvas finas, otoño tras otoño. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2023
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Alto Adige DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Sauvignon
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	Colterenzio
Origen	Cornaiano (BZ)
Composición del suelo	Se trata de una zona más bien seca, con suelos arenosos y cascajosos de origen morrénico.
Rendimiento por hectárea	45 hl/Ha
Vinificación	Tras un breve periodo de maceración, se prensan las uvas perfectamente maduras. La mitad del mosto fermenta en acero y el resto en barricas.
Crianza	Sólo este último se somete a la fermentación maloláctica. Tras unos 8 meses de maduración sobre lías, los dos vinos se mezclan y se embotellan cuidadosamente.
Acidez total	6.0 gr/L
Azúcar residual	2.7 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos