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Colterenzio Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige

Colterenzio

Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2021

Tinto tranquilo

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Denominación Alto Adige DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 100% Cabernet Sauvignon
Crianza Sigue la fermentación maloláctica y la crianza durante 18 meses. Filtración cuidadosa antes del embotellado.
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Descripción

Este Cabernet es una joya entre los grandes vinos del Alto Adige. La experiencia de Colterenzio en la elaboración y el envejecimiento ha dado como resultado un vino tinto maravilloso, intenso, estructurado y rico.

Premios

  • 2021

    93

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2021

    93

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 2021

    90

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 2021

    92

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Detalles

Profumo

Perfume

Aroma de grosella negra, chocolate amargo, mazapán y vainilla.

Colore

Color

Reflejos rojo oscuro.

Gusto

Sabor

Con taninos plenos y una persistencia extraordinaria.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Con carnes rojas, asadas o a la parrilla, pero sobre todo con carnes de caza y quesos picantes.

Pasta
Carne
Quesos
Cerdo

Productor
Colterenzio
De esta bodega
  • Año de inicio: 1960
  • Enólogo: Martin Lemayr
  • Botellas producidas: 1.900.000
  • Hectáreas: 300
En 1960, 26 viticultores de Colterenzio fundaron su propia cooperativa cerca de Eppan, independizándose así de los comerciantes de vino que entonces fijaban los precios. Este puñado de rebeldes dio a la recién fundada cooperativa el nombre de su tierra: la pequeña aldea de Schreckbichl (en italiano, Colterenzio), desempeñando además un papel pionero en la búsqueda constante de un camino de calidad. Luis Raifer, dio el pistoletazo de salida y se incorporó a la cooperativa como director en 1979. Traía consigo un equipaje cargado de ambición, también tras su viaje de estudios a California. Eran los años 80 y Tirol del Sur era sobre todo tierra de tintos de calidad mediocre; Raifer, él mismo viticultor, reconoció el potencial de esta tierra para sus excelentes vinos y, aprovechando el terruño favorable, el tamaño adecuado de la superficie de viñedo y la pericia de los viticultores locales, dio el paso adelante. Primero, en su finca "Lafòa", una ladera bañada por el sol, sustituyó las vides de Schiava por vides de Cabernet Sauvignon y, más tarde, por Sauvignon Blanc. Introdujo un estándar de calidad sin precedentes, es decir, una menor cantidad de cosecha, pero con uvas de gran calidad, para obtener vinos de excelencia. Así, a partir de sus viñedos "piloto" con Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc, empezó a tomar forma una nueva dimensión de la calidad. Esta mentalidad se transmitió a todo el mundo, experimentando la creación de grupos de calidad con nuevas variedades. A día de hoy, los miembros y empleados de la bodega persiguen sistemáticamente este modelo, tanto en el viñedo como en la producción de todos los vinos. 300 viticultores son ahora el corazón de este proyecto: los miembros de la Cantina Colterenzio, que trabajan con sus familias durante todo el año en los viñedos para obtener uvas de gran calidad, otoño tras otoño.

Nuestro Chardonnay Altkirch 2022 ganó el premio a la mejor "calidad/precio" de Berebene, la guía Gambero Rosso, que recompensa a las etiquetas que están por debajo de los 20 euros en el lineal ¡y que merece la pena probar! Este premio honra nuestra trayectoria de calidad y demuestra que los vinos excelentes no tienen por qué ser caros Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Colterenzio

Nombre Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2021
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Alto Adige DOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Cabernet Sauvignon
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Colterenzio
Origen Cornaiano (Bolzano)
Clima Altitud: 430 metros s.n.m.
Composición del suelo Es una zona seca con suelos arenosos y de grava de origen morrénica.
Rendimiento por hectárea 3.500 litros
Vinificación Fermentación en los hollejos durante 10 días con un cuidadoso remontado del sombrero y posterior maceración durante 10 4 días. El vino joven se traslada a barricas de roble nuevas y usadas.
Crianza Sigue la fermentación maloláctica y la crianza durante 18 meses. Filtración cuidadosa antes del embotellado.
Acidez total 4.9 gr/L
Azúcar residual 2.5 gr/L
Extracto seco 29.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos