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Chantal Lescure Borgoña

Chantal Lescure

Chantal Lescure Volnay 2021

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Chantal Lescure Borgoña
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Denomination Volnay AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Borgoña (Francia)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Envejecemos nuestro vino en barricas, en una bodega fría. Utilizamos entre un 30% y un 40% de madera nueva, procedente exclusivamente de barricas de 500 litros. Después decantamos por gravedad, un mes antes del embotellado. No filtramos ni refinamos.
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Detalles

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Ideal con platos de carnes rojas, caza, quesos.

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Productor
Chantal Lescure
De esta bodega
  • Año de inicio: 1975
  • Hectáreas: 19
Fundado en 1975 por Chantal Lescure y Xavier Machard de Gramont, el Domaine Chantal Lescure es una propiedad familiar que hoy gestiona un viñedo de 19 hectáreas. Al norte, en las laderas de Dijon, y al sur, hacia Meursault. Este viñedo se cultiva íntegramente en agricultura ecológica certificada desde 2006. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Chantal Lescure

Name Chantal Lescure Volnay 2021
Type Tinto orgánico tranquilo
Denomination Volnay AOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Francia
Region Borgoña
Vendor Chantal Lescure
Soil composition El suelo es profundo y arcilloso, procedente de laderas aluviales.
Yield per hectare 35-40 hl
Harvest Vendimia manual, en cajas de 25 kg.
Wine making Las uvas se seleccionan, se despalillan, no se estrujan y se colocan en depósitos de acero inoxidable por gravedad. La fermentación es suave, con levaduras naturales. El llenado es moderado.
Aging Envejecemos nuestro vino en barricas, en una bodega fría. Utilizamos entre un 30% y un 40% de madera nueva, procedente exclusivamente de barricas de 500 litros. Después decantamos por gravedad, un mes antes del embotellado. No filtramos ni refinamos.
Allergens Contains sulphites