Cavallotto
Pinner 2023
Precio habitual
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | Da uve autoctone Bianche |
| Crianza | Maduración: En botella durante 3 meses. |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Pinner 2023 |
| Sabor | Gran estructura y mineralidad con intensos aromas de frutas tropicales y, con el envejecimiento, también florales. A pesar de ser un vino joven y fresco, tiene un potencial de envejecimiento excepcional. |
| Maridajes | Un vino transversal por excelencia que encuentra un excelente lugar tanto en la mesa, con infinitas combinaciones, como en el aperitivo. Excelente con todo tipo de pastas y pizzas. No teme a los platos ricos en carne y, por supuesto, al pescado. También es interesante con quesos duros o frescos. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Detalles
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Aves
Buey
Pizza
Productor
Cavallotto
De esta bodega
- Año de inicio: 1928
- Enólogo: Alfio e Giuseppe Cavallotto
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 25
En Castiglione Falletto, en el corazón de Barolo, estamos nosotros, una familia que cultiva los viñedos de la colina Bricco Boschis desde 1928. Una historia familiar que se ha ido perfeccionando con el tiempo. En 1946, justo después de la guerra, fuimos de los primeros viticultores de la zona en elaborar nuestro propio vino. Creíamos firmemente en ello a pesar de las enormes dificultades de aquellos tiempos. Y así, en 1948, nuestro padre Olivio puso la primera etiqueta Barolo Cavallotto en una botella. Hoy somos nosotros, Laura, Giuseppe y Alfio, la cuarta generación de Cavallotto nacidos y criados en Bricco Boschis. Sólo vinificamos nuestras propias uvas, de las que obtenemos vinos DOC y DOCG: Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Freisa, Langhe "Grign" de uvas Grignolino, Langhe Chardonnay y Pinner de uvas Pinot Nero.
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| Nombre | Cavallotto Pinner 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | VdT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Da uve autoctone Bianche |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Cavallotto |
| Origen | Viñedo situado en la colina cerca de Cascina Cavallotto |
| Vinificación | A baja temperatura durante 20-30 días con delestage sobre lías durante 9 2 meses y battonage diario. |
| Crianza | Maduración: En botella durante 3 meses. |
| Acidez total | 5.53 gr/L |
| PH | 3.15 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |