• Castello della Sala Pinot Nero della Sala 2022
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Castello della Sala (Antinori) Umbría

Castello della Sala (Antinori)

Castello della Sala Pinot Nero della Sala 2022

Tinto tranquilo

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Castello della Sala (Antinori) Umbría
€56,00
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Denomination Umbria IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Umbría (Italia)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Crianza en barricas durante 10 meses, tras los cuales se embotelló el vino. Tras un periodo de crianza en botella de 8 meses en las históricas bodegas del Castello della Sala, se empezó a comercializar.
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Perfume

Perfume

En nariz recuerda delicados aromas que van de las especias a las notas de violetas y rosas, con toques de pequeños frutos rojos.

Color

Color

Rojo granate brillante.

Taste

Sabor

En boca es suave y sápido, con taninos finos y sedosos y un final largo y equilibrado.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Castello della Sala (Antinori)
De esta bodega
  • Año de inicio: 1940
  • Enólogo: Massimiliano Pasquini
  • Botellas producidas: 1.019.000
  • Hectáreas: 170
EL CASTILLO DELLA SALA El Castello della Sala se encuentra en Umbría, a poca distancia de la frontera con Toscana, a unos 18 kilómetros de la histórica ciudad de Orvieto. Las tierras del castillo, una imponente casa solariega que data de la Edad Media, se extienden por 500 hectáreas, de las cuales 160 hectáreas están plantadas de vid, a una altitud de 200 a 400 metros sobre el nivel del mar y se extienden entre las onduladas colinas que caracterizan la hermosa campiña de esta zona.

Suelos que tienden a ser arcillosos, viñedos bien expuestos al sol naciente, un microclima caracterizado por inviernos fríos -pero no rigurosos- y veranos muy calurosos, en los que la bruma matinal desempeña su papel en la maduración de la uva: la de Castello della Sala es una zona muy adecuada para la producción de vinos blancos.

LAS BODEGAS Un laberinto de pasillos y salas excavadas a distintos niveles bajo el castillo, hasta 30 metros de profundidad. Son las bodegas medievales del castillo, un lugar ideal para el refinamiento y el envejecimiento de los vinos. De hecho, la temperatura, tanto en verano como en invierno, se mantiene a 13°C y la piedra de toba transmite una humedad natural a las salas. En 2006 se completó una nueva bodega subterránea a distintos niveles de profundidad, diseñada sobre el concepto de aprovechar la fuerza de la gravedad para trasladar las uvas y el vino de una fase de elaboración a la siguiente, eliminando o al menos minimizando las operaciones de bombeo. De hecho, la estructura de la bodega se ha diseñado para que los pasos se produzcan de forma natural por gravedad. Por último, el soterramiento de las instalaciones reduce considerablemente el impacto ambiental: la bodega "desaparece" en la colina y sólo queda visible una parte del edificio. Leer más
Área de producción: Umbría
Umbría
Castello della Sala (Antinori)

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Name Castello della Sala Pinot Nero della Sala 2022
Type Tinto tranquilo
Denomination Umbria IGT
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italia
Region Umbría
Vendor Castello della Sala (Antinori)
Origin Finca Castello della Sala a unos 18 km de Orvieto en Umbría
Climate Altitud: más de 400 metros sobre el nivel del mar.
Wine making Tras el despalillado y un estrujado parcial, las uvas se colocaron en pequeños depósitos troncocónicos de acero. La maceración duró aproximadamente una semana. La fermentación alcohólica tuvo lugar a una temperatura de 26 °C y finalizó en barricas francesas, donde el vino también completó la fermentación maloláctica.
Aging Crianza en barricas durante 10 meses, tras los cuales se embotelló el vino. Tras un periodo de crianza en botella de 8 meses en las históricas bodegas del Castello della Sala, se empezó a comercializar.
Allergens Contains sulphites