Castello della Sala (Antinori)
Muffato della Sala 0.5L 2023
Precio habitual
€39,00
Precio más bajo:
el precio más bajo al que el producto estuvo a la venta durante los 30 días anteriores a la reducción de precio, incluyendo otros períodos promocionales
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Umbria IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Umbría (Italia) |
| Variedades de uva | Grechetto, Riesling, Sauvignon, Semillon, Traminer Aromatico |
| Crianza | El vino resultante, aún dulce, se trasvasó a barricas de roble francés (Alliers & Tronçais) donde maduró durante unos 6 meses antes de continuar su envejecimiento en acero durante otros 2 años. |
| Añada | 2023 |
| Nombre del Producto | Muffato della Sala 0.5L 2023 |
| Color | Amarillo dorado brillante e intenso. |
| Perfume | En nariz es profundo y complejo, con toques cítricos combinados con delicadas notas de melocotón, albaricoque seco y azafrán. |
| Sabor | En boca es envolvente, dulce pero no demasiado, ligeramente yodado, con una persistencia muy larga. Es equilibrado a pesar de su juventud; un vino destinado a evolucionar con el tiempo, aumentando su complejidad aromática. |
| Historia | El Muffato della Sala se elabora con uvas botritizadas vendimiadas a finales de octubre y principios de noviembre, para permitir que la bruma matinal favorezca el desarrollo de la Botrytis Cinerea o "podredumbre noble" en las uvas. Este moho reduce el contenido de agua de las uvas y concentra los azúcares y aromas, confiriendo al Muffato della Sala un sabor armonioso e inconfundible. La primera añada se remonta a 1987 y estaba compuesta por variedades como Sauvignon Blanc (50%), Grechetto (30%) y Drupeggio (20%). Posteriormente, la composición varió hasta llegar a la actual. |
| Región | Umbría |
| País | Italia |
Premios
-
2023
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Quesos
Postres
Queso con hierbas
Productor
Castello della Sala (Antinori)
De esta bodega
- Año de inicio: 1940
- Enólogo: Massimiliano Pasquini
- Botellas producidas: 866.586
- Hectáreas: 229
El Castello della Sala se encuentra en Umbría, no lejos de la frontera con Toscana, a unos 18 kilómetros de la histórica ciudad de Orvieto. Las tierras del castillo, una imponente casa solariega que data de la Edad Media, se extienden por 600 hectáreas, de las cuales 229 hectáreas están plantadas de vid, a medio camino entre el río Paglia y la cumbre del Monte Nibbio. Las 229 hectáreas de viñedos, cultivados con variedades tradicionales como Procanico y Grechetto, pero también con Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sèmillon, Pinot Bianco, Viognier y una pequeña cuota de Traminer y Riesling, se encuentran a una altitud de 220 a 470 metros sobre el nivel del mar.
Castello della Sala es una zona muy apta para la producción de vinos blancos con una excepción: la Pinot Noir encuentra en este terruño las condiciones ideales para expresarse en su máxima expresión. La zona se caracteriza por un suelo que tiende a ser arcilloso, calcáreo, rico en conchas fósiles, con viñedos bien expuestos al sol naciente y con excelentes rangos de temperatura. Leer más
Castello della Sala es una zona muy apta para la producción de vinos blancos con una excepción: la Pinot Noir encuentra en este terruño las condiciones ideales para expresarse en su máxima expresión. La zona se caracteriza por un suelo que tiende a ser arcilloso, calcáreo, rico en conchas fósiles, con viñedos bien expuestos al sol naciente y con excelentes rangos de temperatura. Leer más
| Nombre | Castello della Sala Muffato della Sala 0.5L 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco vino de pasas con podredumbre noble semidulce |
| Denominación | Umbria IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Grechetto, Riesling, Sauvignon, Semillon, Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Umbría |
| Proveedor | Castello della Sala (Antinori) |
| Historia | El Muffato della Sala se elabora con uvas botritizadas vendimiadas a finales de octubre y principios de noviembre, para permitir que la bruma matinal favorezca el desarrollo de la Botrytis Cinerea o "podredumbre noble" en las uvas. Este moho reduce el contenido de agua de las uvas y concentra los azúcares y aromas, confiriendo al Muffato della Sala un sabor armonioso e inconfundible. La primera añada se remonta a 1987 y estaba compuesta por variedades como Sauvignon Blanc (50%), Grechetto (30%) y Drupeggio (20%). Posteriormente, la composición varió hasta llegar a la actual. |
| Origen | Las uvas proceden de los viñedos de Castello della Sala |
| Clima | Altitud: 200-450 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Suelos arcillosos y ricos en fósiles marinos. |
| Cosecha | Las uvas se vendimiaron a mano, volviendo al mismo viñedo varias veces en función del estado de la uva. |
| Temperatura de fermentación | Aprox. 17 °C |
| Fermentación | 18 días. |
| Vinificación | Tras su traslado a la bodega, las uvas se seleccionaron en una cinta de selección. A continuación se realizó un ligero estrujado sin despalillado. Tras el prensado, el mosto fermentó durante 18 días a una temperatura aproximada de 17 °C. |
| Crianza | El vino resultante, aún dulce, se trasvasó a barricas de roble francés (Alliers & Tronçais) donde maduró durante unos 6 meses antes de continuar su envejecimiento en acero durante otros 2 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |