• Carlo Boscaini Amarone della Valpolicella Classico San Giorgio 2017
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Carlo Boscaini Véneto

Carlo Boscaini

Carlo Boscaini Amarone della Valpolicella Classico San Giorgio 2017

Tinto tranquilo

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Carlo Boscaini Véneto
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Denominación Amarone della Valpolicella DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 16.0% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella
Crianza 24 - 30 meses en barricas de roble de 1300 - 5000 litros. 3 meses en botella.
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Descripción

Una escrupulosa selección de las uvas en el momento de la vendimia, que luego se secan para concentrar la esencia de la fruta. Una fermentación alcohólica lenta, realizada desde el principio a baja temperatura, para mantener la mayor integridad aromática posible y las características del terruño de esta particular zona de Valpolicella. Con estas premisas nació San Giorgio.

Detalles

Profumo

Perfume

Fruta fresca en nariz, que con el tiempo evoluciona hacia sensaciones de confitura, tonos especiados, con toques de tabaco y final amaderado.

Gusto

Sabor

Su riqueza extractiva permite largos periodos de conservación, que realzan la complejidad y las sensaciones.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Excelente acompañante de platos exigentes como carnes asadas, caza, quesos curados, carnes estofadas.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Carlo Boscaini
De esta bodega
Nuestra explotación está situada en la zona CLÁSICA e histórica de VALPOLICELLA, en un pequeño valle especialmente apto para el cultivo de vides destinadas a la producción de excelentes vinos. Se extiende sobre una superficie de 14 hectáreas y se puede admirar desde la plaza del famoso pueblecito de S. GIORGIO INGANNAPOLTRON, conocido en todo el mundo por su maravillosa iglesia antigua, claustro y excavaciones arqueológicas. La finca lleva el nombre del abuelo BOSCAINI CARLO, que llegó a la venerable edad de 102 años bebiendo poco, pero buen vino y trabajando con pasión y dedicación en sus viñedos y bodega, con el apoyo de su hijo ARTURO ERNESTO.

Hoy, nosotros los nietos, CARLO y MARIO, continuamos esta antigua y apasionada actividad, con la introducción de la más moderna tecnología y mano de obra tanto en los viñedos como en la bodega. Producimos vino sólo con uvas de nuestros propios viñedos, a la manera tradicional pero con modernos equipos y el mínimo uso de aditivos químicos. Producimos unas 60.000 botellas de VALPOLICELLA, VALPOLICELLA SUPERIORE, VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG, RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Carlo Boscaini

Nombre Carlo Boscaini Amarone della Valpolicella Classico San Giorgio 2017
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Amarone della Valpolicella DOCG
Añada 2017
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 16.0% por volumen
Variedades de uva 40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella
País Italia
Región Véneto
Proveedor Carlo Boscaini
Origen Selección de uvas de nuestros mejores viñedos de ladera
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 4000
Vinificación Secado en fruteros en pequeñas cajas durante 90 - 120 días. Fermentación 20 - 40 días con tres remontados diarios y dos delastages. Utilización del exclusivo sistema de cascada para la rotura del sombrero de orujo.
Crianza 24 - 30 meses en barricas de roble de 1300 - 5000 litros. 3 meses en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos