Vermentino di Gallura Superiore Vign'Angena 2025

¿Qué tipo de vino es?

Vign’Angena de Capichera es un vino blanco tranquilo de Cerdeña que expresa la pureza de las uvas de Vermentino, vinificado exclusivamente en acero inoxidable. Como expresión de la denominación de origen controlada y garantizada Vermentino di Gallura Superiore, se presenta con un color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos y elegantes aromas de flor de azahar, iris, espino blanco y manzana amarilla. En boca resulta fresco, vivo y sostenido por un cuerpo pleno y fragante. Su estructura suave y equilibrada desemboca en un final mineral persistente, lo que convierte al vino en un compañero ideal para entrantes ligeros, mariscos y refinados platos de mar.

¿De dónde procede?

Las uvas nacen en Gallura, en el territorio de Arzachena, donde la bodega cultiva sus propias viñas sobre los típicos suelos graníticos sardos. Los viñedos están situados a unos ciento veinte metros de altitud con una exposición este-oeste, disfrutando de condiciones climáticas ideales para la maduración de los racimos cultivados en Guyot simple. Este entorno favorece un perfil expresivo muy definido. El nombre Vign’Angena, que en dialecto gallurés significa "viña de otros", hace referencia a los terrenos arrendados en los orígenes y representa hoy un profundo vínculo con el territorio y su vocación vitivinícola.

¿Cómo se produce?

La vendimia se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre, con el objetivo de preservar la fragancia del fruto. La fermentación tiene lugar exclusivamente en depósitos de acero inoxidable, una elección destinada a resaltar la frescura y la expresión espontánea del Vermentino. El proceso se completa con una cuidadosa crianza en depósito hasta la primavera. Esta elaboración, que excluye totalmente el uso de madera, permite mantener intacta la nitidez aromática y acentuar la componente mineral, devolviendo un trago dinámico, preciso y equilibrado.