Cantina di Soave
Cantina di Soave Equipe 5 Riserva dei Cinque 120 Mesi Brut
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Crianza | Tras una primera crianza en acero, llega el momento del ensamblaje llevado a cabo por los enólogos. Sigue el embotellado y la refermentación según el método champenoise. Sigue una crianza ulterior de al menos 120 meses en contacto con levaduras. |
Descripción
Una larga espera que nos ha recordado el valor inestimable del tiempo. Más de 120 meses en la penumbra silenciosa de nuestras bodegas, un mundo subterráneo donde el sol no sale ni se pone nunca. Este Riserva ha descansado más de 10 años en contacto con sus levaduras, a una temperatura y humedad constantes, protegido por la roca y la tierra, a la espera del momento más propicio.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Raifer Wolfgang
- Botellas producidas: 30.000.000
- Hectáreas: 6.000
En 2016, tras largos trámites, se emprendieron las obras de ampliación de la bodega en una superficie de 30.000 metros cuadrados que, con un impacto medioambiental bajo, duplicaron las líneas de producción y aumentaron la capacidad del embotellado. El plan de reformas, que asciende alrededor de 100 millones de euros, supone obras de urbanización e infraestructuras para mejorar la viabilidad de los alrededores de la bodega.
En una estructura tan dinámica permanece inalterada la calidad de los vinos realizados que, frente a un volumen de negocios tan relevante y al enfoque sumamente empresarial de la producción, conservan un alma fiel a la tradición y al territorio de pertenencia. Leer más
| Nombre | Cantina di Soave Equipe 5 Riserva dei Cinque 120 Mesi Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Cantina di Soave |
| Origen | Montes Lessini (en la provincia de Verona) |
| Clima | Altitud: 400-600 metros s.n.m. |
| Vinificación | Prensado suave de los racimos. Después del primer estrujado se usa solo el mosto flor para la producción del vino base. |
| Crianza | Tras una primera crianza en acero, llega el momento del ensamblaje llevado a cabo por los enólogos. Sigue el embotellado y la refermentación según el método champenoise. Sigue una crianza ulterior de al menos 120 meses en contacto con levaduras. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |