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Cantina 837

Piwi Vicus 2023

Blanco tranquilo

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€138,00

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Disponibilidad inmediata
Denominación VdT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Friuli-Venecia Julia (Italia)
Variedades de uva 100% Solaris
Crianza Madurado en barricas de roble americano durante 7 meses.
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Descripción

Vino blanco tranquilo de Friuli-Venecia Julia, 13% ABV, elaborado por Cantina 837. 100% Solaris, cosecha 2023. Un vino nacido de la pasión de Claudio Coradazzi, Andrea Marcato y Roberto Baldovin, unidos por una profunda conexión con las montañas y su terroir único. Las montañas de Carnia, tesoros de biodiversidad y paisajes impresionantes. Para nosotros, la sostenibilidad no es solo una palabra, sino un compromiso concreto que se traduce en cada decisión, desde el viñedo hasta la botella. Criado en barricas de roble americano durante 7 meses. Un aroma fresco e intenso de manzanas Golden Delicious, canela, flores de acacia, crema pastelera y notas de bergamota se combinan armoniosamente con toques de melocotón blanco. Un alma radiante se revela a primera vista en su color amarillo dorado, enriquecido con reflejos ambarinos. Una irresistible sinfonía de sabores cautiva el paladar.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Aroma fresco e intenso de manzana golden, canela, flor de acacia, notas de crema pastelera y bergamota que se mezclan armoniosamente con toques de melocotón blanco.

Colore

Color

Un alma radiante se manifiesta a primera vista en su vestido amarillo dorado, enriquecido con reflejos ambarinos que evocan el calor del sol y la madurez de la fruta.

Gusto

Sabor

Una irresistible sinfonía de sabores captura el paladar. El frescor inicial se combina con un vibrante sabor mineral. Su cuerpo envolvente acaricia el paladar con tonos de almendra, melocotón y crema pastelera. El alcohol, perfectamente equilibrado, se combina con sutiles especias que le confieren carácter y un final persistente. Un vino blanco que refleja el terruño: un vino limpio que guarda en su interior los aromas y olores de un terruño nuevo y hasta ahora inexplorado.

Servir a:

10 - 12 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Productor
Cantina 837
De esta bodega
Cantina 837 es el resultado del encuentro de tres figuras eclécticas e innovadoras, unidas por un profundo vínculo con las montañas y su terruño único: Claudio Coradazzi, que aporta su consolidada experiencia y conocimiento de la zona, Andrea Marcato, tenaz emprendedor y gran admirador de su territorio natal, y Roberto Baldovin, antiguo responsable de la bodega del mismo nombre. Las montañas de Carnia, tesoros de biodiversidad y paisajes impresionantes, sufren un éxodo silencioso. Los pueblos se vacían, los campos sin cultivar se multiplican, las tradiciones se pierden. Pero tenemos una esperanza que también es una certeza: la agricultura respetuosa con el medio ambiente, un valioso aliado para invertir la tendencia y sembrar las semillas de un futuro floreciente. En un territorio inexplorado, la innovación se convierte en la clave para lograr lo imposible. PIWI, UN COMPROMISO CON LA SOSTENIBILIDAD. Para nosotros, la sostenibilidad no es sólo una palabra, sino un compromiso concreto que se traduce en cada elección, desde el viñedo hasta la botella. Las variedades de uva PIWI, resistentes al clima de montaña y a las enfermedades fúngicas, nos permiten cultivar uvas de forma natural, reduciendo drásticamente o eliminando el uso de pesticidas y fungicidas. Leer más

Ideal con paté y foie gras, quesos frescos y curados. Acompaña con elegancia platos de pescado y carnes blancas y realza la caza.

Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco

Nombre Cantina 837 Piwi Vicus 2023
Tipo Blanco tranquilo
Denominación VdT
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Solaris
País Italia
Región Friuli-Venecia Julia
Proveedor Cantina 837
Historia Vico: término cuya raíz está relacionada con la palabra griega que significa "casa".
Clima Altitud: 850 m.s.n.m. Exposición: Este-Oeste.
Composición del suelo Limo arcilloso de textura franca.
Sistema de cultivo Arbol modificado
Cosecha Octubre
Técnica de elaboración Piwi es un acrónimo alemán que significa "vides resistentes a los hongos".
Crianza Madurado en barricas de roble americano durante 7 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos