Boccafosca
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 505 slm 2022
| Denominación | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Marcas (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Verdicchio Bianco |
| Crianza | En acero inoxidable. A continuación, el vino madura sobre lías finas durante 5 meses y luego completa su maduración en botella durante al menos 2-3 meses. |
Descripción
El proyecto de 505 mt. nació de la idea de producir un cuvée de viñedos ubicados en la zona más alta de la finca, a 505 metros sobre el nivel del mar, alrededor del municipio de Cupramontana. Esta zona es especialmente adecuada para la producción de vinos blancos de alta calidad, donde el paisaje con vistas al mar se encuentra con las cumbres más altas del Monte San Vicino. La etiqueta fue diseñada y concebida específicamente para comunicar el deseo de producir un vino que sea una expresión pura e identitaria del terroir en el que se produce, caracterizado por la presencia de los Apeninos de Umbría-Marcas, que realzan las propiedades organolépticas de una de las variedades de uva más importantes de Italia: Verdicchio. La finca Boccafosca se encuentra en el corazón de la región de Marcas, enclavada en las suaves laderas que caracterizan la zona de Castelli di Jesi, y se extiende hasta la costa del mar Adriático.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2006
- Enólogo: Gabriele Lametti
- Botellas producidas: 75.000
- Hectáreas: 85
Con el tiempo, nos hemos centrado cada vez más en la agricultura consciente, en procesos de vinificación que mantienen la calidad de la materia prima, abrazando así las nuevas tecnologías y preservando los secretos de la tradición rural... Todos procedemos de un antiguo entorno agrícola, una cultura rural hecha de tierras transmitidas de padres a hijos, donde no podía faltar el viñedo y el vino producido en las bodegas "subterráneas" de cada masía. Hoy somos dos familias las que dirigimos este negocio. Nos dividimos entre los que cuidan del viñedo y los que se ocupan de la producción hasta la comercialización, un trabajo diario en primera línea, un ida y vuelta de personas y pasión, que cuando hablan de vino, hablan de amor por la tierra, hablan de vida cotidiana, hablan de recuerdos... Boccafosca está situada en el centro de las Marcas, los viñedos se extienden desde las suaves colinas de los Castelli di Jesi hasta el mar Adriático, con altitudes que alcanzan los 450 metros sobre el nivel del mar en Cupramontana. Esta última ha sido protagonista de un importante trabajo de zonificación del viñedo y de estudio de las características pedoclimáticas de cada ladera. Leer más
| Nombre | Boccafosca Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 505 slm 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Verdicchio Bianco |
| País | Italia |
| Región | Marcas |
| Proveedor | Boccafosca |
| Origen | Castelli di Jesi - zona clásica - Marche |
| Clima | Altitud: 350/450 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | 3-4 semanas en septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 15 6 °C |
| Fermentación | Aprox. 15 8 días |
| Vinificación | Las uvas se separan de los escobajos y se prensan suavemente seleccionando el mosto flor. Durante la elaboración, el producto se preserva al máximo de los fenómenos oxidativos trabajando en reducción. La fermentación alcohólica tiene lugar en barricas de acero a una temperatura de 15 6 °C y dura unos 15 8 días. |
| Crianza | En acero inoxidable. A continuación, el vino madura sobre lías finas durante 5 meses y luego completa su maduración en botella durante al menos 2-3 meses. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Azúcar residual | 0.6 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |