Boccafosca

Boccafosca inició su andadura en 2006 con la recuperación de una antigua estructura que era la sede de una de las muchas cooperativas que salpicaban la región de Las Marcas; a partir de ese momento comenzó un apasionante reto de evolución y cambio, en el que paso a paso fuimos acogiendo a nuevos socios y a todos aquellos que habían decidido abrazar la viticultura con pasión.

Con el tiempo, nos hemos centrado cada vez más en la agricultura consciente, en procesos de vinificación que mantienen la calidad de la materia prima, abrazando así las nuevas tecnologías y preservando los secretos de la tradición rural... Todos procedemos de un antiguo entorno agrícola, una cultura rural hecha de tierras transmitidas de padres a hijos, donde no podía faltar el viñedo y el vino producido en las bodegas "subterráneas" de cada masía. Hoy somos dos familias las que dirigimos este negocio. Nos dividimos entre los que cuidan del viñedo y los que se ocupan de la producción hasta la comercialización, un trabajo diario en primera línea, un ida y vuelta de personas y pasión, que cuando hablan de vino, hablan de amor por la tierra, hablan de vida cotidiana, hablan de recuerdos... Boccafosca está situada en el centro de las Marcas, los viñedos se extienden desde las suaves colinas de los Castelli di Jesi hasta el mar Adriático, con altitudes que alcanzan los 450 metros sobre el nivel del mar en Cupramontana. Esta última ha sido protagonista de un importante trabajo de zonificación del viñedo y de estudio de las características pedoclimáticas de cada ladera.