• Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel cel Monte 2020
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Tenuta Bocca di Lupo Apulia

Tenuta Bocca di Lupo

Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel cel Monte 2020

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Tenuta Bocca di Lupo Apulia
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Denomination Castel del Monte DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Area Apulia (Italia)
Grape varieties 70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Aging Tras el trasiego, el vino pasó directamente a barricas, de roble francés y húngaro, donde realizó la fermentación maloláctica y permaneció 10 meses antes de ser embotellado. A continuación, permaneció otros 9 meses en botella.
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Descripción

La añada 2009 en Minervino Murge se caracterizó por una estacionalidad marcada por la regularidad y la frescura hasta principios de verano. Agosto y septiembre, en cambio, fueron meses calurosos. Este curso climático favoreció, sobre todo, a las variedades tardías como la Aglianico, que pudo lograr una maduración gradual y óptima de las uvas, pudiendo así expresar vinos de alto nivel, elegantes y con plenitud aromática

Detalles

Profumo

Perfume

Marasca, frambuesa, fruta roja bajo licor, con ligeras notas especiadas y de regaliz.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Vino de buena estructura y persistencia, con una entrada suave y amplia, acompañada de buena acidez y taninos agradables y aterciopelados.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Tenuta Bocca di Lupo
De esta bodega
Tenuta Bocca di Lupo estate is the spark that ignited this dream and later confirmed its position as undisputed leader in the enological "Renaissance" of the entire region. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
Tenuta Bocca di Lupo

Name Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel cel Monte 2020
Type Tinto orgánico tranquilo
Denomination Castel del Monte DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Grape varieties 70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Country Italia
Region Apulia
Vendor Tenuta Bocca di Lupo
Origin Finca Bocca di Lupo en Minervino Murge (BT)
Harvest Las uvas se vendimiaron ligeramente sobremaduradas para mejorar su potencial fenólico.
Wine making Tras el prensado, la fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura no superior a 25-27 °C. La maceración, dirigida con suaves remontados y delestage para conseguir una extracción gradual y equilibrada, duró 15 días.
Aging Tras el trasiego, el vino pasó directamente a barricas, de roble francés y húngaro, donde realizó la fermentación maloláctica y permaneció 10 meses antes de ser embotellado. A continuación, permaneció otros 9 meses en botella.
Allergens Contains sulphites